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LES PLANTES CKRKALES : LE BLE.
boulangerie regarde comme n'étant pas de longue garde.
En général, les blés rouilles ont une vie très languissante
et fournissent des épis toujours moins développés, maigres
ou peu fournis (fig. 107);
enfin, la rouille nuit ou
empêche la fructification,
et si les grains se
forment, ils se nourrissent
mal et restent ehétifs.
II est aujourd'hui démontré
que cette altération
prend naissance
quand il survient en
avril, mai ou juin, des
alternatives brusques de
sécheresse, de pluies et
de temps froid. Les
pluies abondantes et
persistantes de la fin du
printemps, en 1855 et
1801, ont favorisé son
développement dans un
grand nombre de localités.
Le mal a été aussi
considérable que le dom­
Fig. 107. — Épi attaqué par la rouille.
mage causé par cette
altération, en 1760, dans
la Beauce orléanaise, et, en 1S04, en Angleterre.
En général, la rouille, ou bruine, ou brouissure, apparaît
à deux époques dans la région septentrionale : 1° à la fin
de mars et au commencement d'avril ; 2" à la fin de mai et
pendant le mois de juin. C'est surtout à la fin de juin,
après la floraison et quelquefois durant le mois de juillet,