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GO - LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
pandu dans la région septentrionale, est assez précoce. La
farine que donne son grain est très estimée.
Ce beau blé est très productif dans les bonnes terres k
froment, mais il végète mal sur les terres froides et très argileuses.
On doit le semer bien avant la Toussaint. Sa paille
est abondante. On lui reproche d'avoir une paille un peu
cassante.
r>. Blé Sliireffs square hcad.
Épi compact, dressé, à épillets peu élargis et à faces égales.
Synonymie : Blé à épi carré. Blé Scholey à épi carré.
Épi dressé, droit, carré, compact, régulier, un peu court et pointu,
mais quelquefois légèrement renflé en massue dans le haut ; épillets peu
élargis ; grain jaune rougeâtre ou rouge pâle de qualité ordinaire ;
paille forte, blanche, raide, de hauteur moyenne.
Ce blé a été obtenu par M. Shireff, de Mungoswell
(Kcosse). Il a été importé du Danemark en France, en
1876. Il est très productif dans les sols très fertiles appartenant
à la région septentrionale et très résistant à la
verse. Il est un peu tardif. Nonobstant, son grain est peu
recherché parce qu'il est pauvre en gluten.
Le blé à épi carré résiste a.ssez bien aux froids des hivers
ordinaires, mais il redoute les sécheresses et les fortes chaleurs.
Le soleil, quand il est brûlant, échaude beaucoup de
ses épis. Il réussit bien sur des terres froides. On doit le
semer en octobre. Il talle peu et épie assez irrégulièrement.
Le blé square headed est inférieur au blé roseau (4).
6. Blé de Sauniiir d'automne.
Epi de moyenne longueur, serré, droit, carré, trfo pyramide,
balles courtes.
s y ,