r*

PAYS PRODUCTEURS DE BLÉ. 323
qu'on cultive en France dans la région du Nord. Leur production
totale varie de 7 à 8 millions d'hectolitres.
Angleterre, Indes et Australie.
L'Angleterre, malgré sa prospérité, ne produit pas tous
les grains nécessaires aux besoins de sa population ; elle
ne récolte annuellement que 15 à 20 millions d'hectolitres
de blé. Aussi est-elle obligée d'importer chaque année de
très grandes quantités de blé et de farine, soit d'Europe,
soit d'Amérique. C'est aux Etats-Unis, à la Russie, à la
France, à la Prusse, à l'Egypte, à l'Inde, à l'Australie et
an Canada que l'Angleterre demande principalement le blé
ou la farine qui lui font défaut.
Les comtés principaux producteurs de blé sont le Lincolnshire,
le Yorkshire et le Sussex. Les blés golden drop ou
rouge d'Ecosse, hunter, chiddctm, Essex, spalding et Whittington
qu'on y cultive produisent presque tous des grains
tendres de très belle qualité.
Les Indes comprennent 78 millions d'hectares sur lesquels
8 millions sont occupés annuellement par le blé.
C'est le sol du Pendjab qui fournit les plus belles récoltes.
Les terres les moins productives sont situées dans la province
de Bombay.
La production totale varie de nos jours de 75 à 95 mil­
lions d'hectolitres.
Le blé est productif dans l'Inde par suite de l'inépuisable
fécondité du sol, mais les récoltes y sont souvent dévastées
par des troupes d'oiseaux. Les Birmans le nomment
Kida Sampa.
Le blè blanc fin est récolté dans les districts de Meerut
et de Muzaffarnagar, le blè blanc de qualité moyenne dans
celui de Khandeish, le blè rouge de qualité supérieure dans