r*

LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
bonne comme aliment pour le bétail. Ces altérations sont
surcoût sensibles quand il survient des pluies persistantes
qui font gonfler le grain et favorisent sa germination.
C'est pourquoi il est très utile alors de profiter des alter- .
natives de beau temps ou d'une éclaircie pour faire sécher
les javelles en les retournant sur elles-mêmes. Ce
moyen est le seul que le cultivateur ait à sa disposition
pour empêcher la germination des grains contenus dans
les épis humides et qui sont en contact avec la couche
arable. On se rappelle encore les fâcheux effets du javelage
pendant les années pluvieuses de 1816, 1845, 1852 et
1853.
Mise eu gerbes.
Le liage ou la mise en gerbes s'exécute de différentes
manières, suivant les localités et les liens dont on fait usage.
On emploie, pour lier les gerbes, les tiges même de la
céréale, de la paille de seigle, des lanières d'écorce de tilleul,
des liens d'alfa ou de palmier, les pousses vertes du
genêt à balais, etc.
Les premiers liens ne sont guère en usage que sur les
petites exploitations. Les grandes fermes n'ont aucun avantage
à les employer, parce que les ouvriers, qui sont généralement
des tâcherons, perdraient beaucoup de grains en
les fabriquant.
La paille de seigle que l'on emploie ordinairement dans
cette circonstance provient de tiges de seigle qu'on a battues
d'une manière particulière et qui ont été nettoyées et
disposées en gerbèes. Cette botte de paille triée pèse de 15
a 18 kilogrammes, provient de deux à trois gerbes de seigle
et elle fournit de 75 à 90 liens.
Le- liens de tilleul sont connus sous le nom de tilles ; ils
sont flexibles et résistants et peuvent être utilisés en grande