r*

MOISSON. 2 81
Arrachage du blé.
Le blé n'est pas toujours coupé à l'aide de la faucille, de
la faux, de la sape ou de la moissonneuse. Lorsqu'il a végété
sur des terres légères et sur de petites étendues, on
l'arrache à la main, on le secoue avec précaution pour faire
tomber la terre qui est attenante aux racines et on le met
en javelles ou en gerbes, s'il est bien sec.
Ce procédé est suivi çà et là, depuis longtemps, dans le
centre et l'ouest de la France et dans la haute et la basse
Egypte. Il dispense de faire un déchaumage quand la moisson
est terminée, si le blé doit être suivi immédiatement
par une plante fourragère ou industrielle.
efavelage.
Le javelage est souvent nécessaire, surtout dans la région
septentrionale de la France. Il consiste à abandonner les
javelles pendant quatre, six, huit ou dix jours pour que les
tiges coupées un peu prématurément puissent finir de mûrir
et perdre la presque totalité de leur eau de végétation. Cette
opération a aussi pour but de faciliter la dessiccation des
plantes indigènes qui sont alliées au blé.
Le javelage n'est pratiqué que très accidentellement
dans la Provence et le Languedoc, parce que l'air y est sec
et chaud, que les céréales y sèchent promptement et que la
plupart des plantes indigènes associées au blé sont mortes
ou desséchées à l'époque de la moisson.
Le javelage est nuisible et au grain et à la paille quand
il est prolongé. Ainsi, sous l'action des rosées ou des pluies,
le grain augmente de volume sans résultat aucun et il
perd de son poids. Quant à la paille, elle perd sa couleur
native, devient plus ou moins brune et elle est moins