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TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈR$fe.<br />

rages.<br />

Pain de guerre 351<br />

—. mal cuit 351<br />

— pendant le siège de Paris 352<br />

— à cacheter 359<br />

Panification. 347<br />

Papillon des blés 296<br />

Pâte alimentaire 356<br />

— d'Italie 358<br />

— française 358<br />

Pays exportateurs et importateurs. 320<br />

Pays producteurs de blé 320<br />

Péricarpe du grain 49<br />

Pétrissage de la pâte 348<br />

Piétin 258<br />

Plantes indigènes nuisibles. 255<br />

Poids de l'hectolitre 309<br />

du chaume 309<br />

de 100 grains de blé 182<br />

Préparation du sol 302<br />

des semences 221<br />

Printemps froids et pluvieux 30<br />

— secs 30<br />

Prix du blé, de la farine et du pain. 352<br />

Production du blé dans le monde. 24<br />

Profil d'un épi 42<br />

Pucinie 260<br />

Pucinia graminis 360<br />

Qualités des blés de semence<br />

et défauts des blés de<br />

commerce<br />

Rat commun<br />

Ràtelage des champs moissonnés..<br />

— des blés<br />

Recoupe<br />

— r P<br />

351 Rubigo vera \ . «<br />

351<br />

352<br />

Saperde grêle<br />

359<br />

Saperda gracilis<br />

347<br />

Sarclage des blés<br />

296<br />

Sauterelle<br />

356<br />

Sécheresse prolongée.<br />

358<br />

Sélection des blés<br />

358<br />

Semences et semailles.......<br />

320<br />

Semailles à la volée .*...<br />

320<br />

— au land pressoir '<br />

49<br />

— au plantoir<br />

348<br />

— d'automne<br />

258<br />

— de décembre<br />

255<br />

— de février<br />

309<br />

-^- de printemps.<br />

309<br />

— en lignes<br />

182<br />

— en pépinière<br />

302<br />

— en poquets<br />

221<br />

par bandes alternatives.<br />

30<br />

— sous raies<br />

30<br />

Semoule<br />

352<br />

— de choix<br />

24<br />

— ordinaire<br />

42<br />

Semoulette<br />

260<br />

Sillon du grain<br />

360<br />

Sphacelia segetum<br />

219<br />

312<br />

Son gros<br />

- — ordinaire<br />

— petit<br />

Souris<br />

294<br />

289<br />

Sulfatage des semences<br />

Surface cultivée en froment<br />

244<br />

362 Tallage du blé<br />

fine 346 , 362 Tassement du sol après les semail­<br />

ordinaire 346, 362 les<br />

Remoulages 346 364 Taupin<br />

bâtard<br />

346 Tenebrio molitor<br />

bis<br />

346 Ténébrion de la farine<br />

— blanc<br />

346 Terrain<br />

Rendement du blé<br />

303 Terres à froment<br />

— en grain... 303 — trop ameublies<br />

— — en paille... 306 Tige creuse<br />

du blé en farine 341 — demi-pleine<br />

en son<br />

341 — pleine<br />

Rouille<br />

259 Tipa tritici<br />

— noire<br />

260 Triage des semences<br />

— rouge<br />

259 Trogossite<br />

Roulage des blés<br />

247 Trogossita mauritianu<br />

Rubigales<br />

25 9<br />

Tulletia caries ;*-

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