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RENDEMENT DU BLÉ
RENDEMENT DU BLÉ. 303
CHAPITRE XX.
Les produits fournis par le blé : le grain et la paille,
varient suivant les variétés cultivées, la nature et la fertilité
des terrains où elles végètent, le mode de culture auquel
elles sont soumises et l'influence favorable ou nuisible
des agents atmosphériques.
Produits en grains.
En général, le froment qui est bien cultivé peut donner
en moyenne par hectare :
Sol pauvre 6 à 10 hectolitres.
Bon sol 16 à 20
Terre fertile 30 à 40 —
J'ai fait connaître, il y a vingt ans, un procédé simple
qui permet de supputer quel sera le rendement par hectare
d'une récolte de blé. Ce moyen consiste à choisir à
la récolte trois épis parmi les plus beaux, trois épis moyens
et trois épis au nombre les plus petits. Ce choix fait, on
égrène tous les épis et on divise par 9 le nombre de grains
obtenus. Le résultat indique le nombre d'hectolitres qu'on
récoltera par hectare.
En général, le rendement du blé dans les cultures ordinaires,
mais bonnes, égale 10 à 12 fois la semence répandue