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MOISSON
MOISSON. 277
CHAPITRE XVII
La moisson varie dans son exécution et ses détails, suivant.les
localités, la disposition du terrain, les outils ou
instruments que l'on emploie et les espèces ou les variétés
de blé qu'on cultive. Elle a été très détaillée dans le 2 e volume
de la Pratique de l'agriculture.
Cette importante opération est faite par des journaliers,
des tâcherons ou des solatiers, estivandiers ou mètiviers.
Ces derniers moissonneurs ont une part déterminée dans la
la récolte.
En général, le blé arrive à maturité neuf mois après la
semaille dans le nord de la France, sept mois dans le midi
de l'Europe et cinq mois en Egypte et dans l'Asie.
Epoque tle la récolte.
On récolte le blé à la fin d'avril en Egypte, pendant le
mois de mai en Algérie, durant la seconde quinzaine de
juin dans la Provence, et vers la fin de juillet ou au commencement
d'août dans le nord de la France.
Voici les époques des moissons dans les diverses autres
parties du globe :
JANVIER. — Océanie. — Australie méridionale, Nouvelle-Zélande.
Amérique du Sud. — Chili, République Argentine.
FÉVRIER. i — Asie. — Les Indes.
MARS. ( — Afrique. — Haute Egypte, Abyssinie, Sénégambie.
T. i.
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