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LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
Fig. 8*;.
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Blé pétanielle noire de Nice.
Ce blé poulard (fig. 86)
est déjà ancien. On Ta beaucoup
cultivé, il y a un demi-siècle,
dans les environs
de Paris. Il convient mieux
pour le Midi et l'Algérie,
où il est très productif, que
pour les provinces du Nord,
parce qu'il est sensible aux
froids. Dans ces dernières
contrées, on lui reproche
d'être tardif, et de donner
des grains grossiers et de
qualité secondaire. Sa paille
est abondante quand on la
cultive dans des sols riches,
des terrains argilo-calcaires.
Sa farine est un peu grisâtre,
70. Blé de miracle.
Epi aplati et rameux à sa base.
Synonymie : Blé de Smyrne.
Blé composé.
Blé monstre.
Blé d'abondance.
Blé raineux.
Blé égyptien.
Blé d'Abyssinie.
Blé des momies.
Epi jaune un peu grisâtre, con
posé, c'est-â-dire portant à sa bas
des épis latéraux, courts, serré;
munis d'épillets fertiles; ghim<
et glumelles glabres ou légèremei
veloutées; barbes fines, nombrei
ses: grain assez gros, arrond