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Fig. 36.
Blé de Flandre.
LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
Cette remarquable variété (fig. 36)
est répandue dans le département du
Nord et celui du Pas-de-Calais, où elle
est connue sous le nom de blanc blé;
elle est productive en grain et en paille,
mais elle exige des terres profondes,
un peu argileuses, saines, fertiles et
bien exposées; malheureusement elle
ne résiste pas toujours très bien aux
froids rigoureux quand elle végète sur
des sols humides. Elle est vigoureuse
et productive sur les terres argilo-siliceuses
chaulées et fécondes ou sur les
sols silico-calcaires bien fumés à soussol
perméable. Ses défauts sur de tels
terrains, sont d'être un peu tardive et
de redouter les longues sécheresses ou
les coups de soleil après son épiai son.
Ce magnifique blé tendre est assez
sujet à dégénérer, à produire des épis
qui sont munis de barbes courtes et qui
contiennent des grains qui passent à
la couleur rougeâtre tout en restant
tendres. On lui reproche aussi avec raison
de toujours verser dans les terres
riches en humus, surtout dans les années
humides. Il doit être semé de
bonne heure.
Les blés anglais inscrits dans la synonymie
ont une très grande analogie
avec le blé blanc de Flandre. Les quelques
caractères qui les distinguent
n'ont aucune fixité; ils sont dus à la
douceur du climat de l'Angleterre.