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384 Blé de l rc qualité — de 2 e — de 3 e — — déchauss • Blé de choix — de février — de mauvaise qualité — de premier choix TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES. — de printemps 163, — dérivé de l'ivraie — — de l'ivgilops — de tête — de trois mois — des sols argilo-siliceux — — argileux froids — — fertiles • — — légers — d'hiver — dur f. 312, — dans le Centre , — — l'Est le Nord-Qn^st, l'Ouest...' \.' — — le Sud — — le Sud-Ouest Blé ergoté — embouinj — échaudé — far — fin 312, — glacé — gourd — gâté — gris Pages 2 . 314 314 314 27 313 166 309 , 309 174 14 14 313 17 164 165 164 165 174 339 163 162 161 162 163 162 266 263 256 20 339 312 313 313 339 Blés en Angleterre, dans les Indes et en Australie 323 — en Afrique et Egypte 329 — en Amérique 333 — en Espagne et Portugal 326 — en Grèce et Turquie 327 — en Hollande et Belgique 322 — en Italie 324 -*- en Norvège, Suède et Danemark 322 — en Russie 331 — dans les principautés danubiennes 327 — en Prusse, Autriche et Hongrie 330 — hâtifs ou précoces 166 Blés mélangés 170 Blé germé 290 PagoH. Blé marchand 309, 314 — moucheté 363 — mouillé 290 — niellé 2Û — noir 264 — nouveau 314 — olyra 19 — piqué 313 — qui talle beaucoup 167 — — peu 167 — rouillé 260 — rouge 312 — roux 312 — rustique 166 — sale 313 — Semidaliques 17 — Siligo 18 — Sitaniques 17 — tardif 166 — tendre 312, 339 — tramis 17 — trimestre 17 — vendu à l'état vert 316 — vieux 314 — zea 2ij Bouillies 353 Cadelle Calandre Culandra granaria Campagnol Caractères du genre fro- — Carène Carie ment de la maturité. Cassure farineuse — vitreuse Cecydomia tritici Cécydomie du froment Céréaline Chaleur nécessaire au blé Charançon Charbon Chaulage des semences Chaume ou chalumeau Chenille des blés Chlorops lineata Cloque Commerce des blés , — des farines.. Composition du blé 302 295 295 275 39 279 46 264 54 45 268 268 52 185 295 260 222 39 298 270 264 315 312 188
TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIERES. 385 Pages. Composition de la paille 196 du grain 189 des balles 198 — de la farine 188 — de l'épeautre 199 Conditions climatériques... 86 Conservation des grains 291 Contre-frasage de la pâte 348 Corbeau 273 Corneille 273 Cornus cora.r 273 — corone , 273 — frugilegus 273 Coulure des fleurs 257 Couscous 361 Couverture de roseaux 240 Criquet voyageur 272 Culture de la paille à chapeau 366 Distribution des espèces et variétés de blé 160 Effanage des blés 250 Elater segetis 267 Éléments que contient le fumier.. 208 enlevés au sol par le blé. 207 Emplois des issues 362 Emplois des produits 336 — de la menue paille.... 365 — de la paille 363 Endocarpe du grain 49 Endoplèvre 49 Engrais chimiques 241 Engrais liquides 243 Ensilage des blés 292 Épi aplati 42 — aristé 42 — barbu 42 — blanchâtre 41 — carré 42 — compact 46 — composé 41 — comprimé 42 — cylindrique 42 — demi-serré 46 — glabre 41 — imberbe 42 — lâche 46 — lisse 41 — mu tique 42 — noirâtre • - 41 Épi pyramide — rougeâtre — régulier — simple — velu Épiaison du blé Epicarpe du grain Epidémie du grain Épillet ou locuste Epoque de la moisson Espèces du genre froment. Espèces et variétés agrico les Epoque des semailles Ergot du blé Esseiglage des blés Etés pluvieux Face d'un épi. Farine altérée — bise ... — blutée ... — de gruau. — d'epeautre — deuxième échauffée — fermentée — fine fleur 339, —- marronnée — mélangées — mitée — piquée première — troisième Farines mélangées Fécondation du blé 46, Fermentation alcoolique de la pâte. — lactique Fertili sation du sol Fouèdre Frasage de la pâte Freux Fringilla domestica Froment seigleux Fumier en couverture ,r Pages. 42 41 42 41 41 180 49 52 46 277 25 55 223 266 249 31 42 343 342 344 339 340 342 344 344 342 344 347 444 343 344 342 347 183 347 347 207 264 348 273 274 366 244 jr Gaine de la feuille M Germe du grain 49 Germination du blé 174 Glanage 288 Glume 46 Glumelle 46
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