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316 LES PLANTES CÉRÉALES : LE BLÉ.
Nérae et des blés demi-glacés des ports de Luçon et de
Marans, dans le Poitou.
En général, les blés récoltés en France qui sont les plus
recherchés par le commerce sont : le blé blanc de Bergucs,
le blé de Beauce, le blé de Crépi, le blé Raclin, le blé saissette
d'Arles, le blé touzelle de Provence, le blé de Noé, le
blé chiddam, le blé Dattel, le blé de Saint-Laud, le blé
bladette de Toulouse, le blé de Montauban.
Les gros blés poulards sont cultivés dans le Gâtinais, la
Normandie, la Flandre, l'Anjou, les vallées de l'Auvergne,
le bas Languedoc et la Provence.
•lié eu vert.
Il n'est permis à personne de vendre son blé ou de
l'arracher avant sa maturité. Cette défense remonte au
temps de Charlemagne. Elle a été confirmée le 12 juillet
1482 par Louis XII ; le 6 novembre 1544 par François I er ;
le 27 novembre 1577 par Henri III ; le 3o août 1699 par
Louis XIV (1) ; le 23 décembre 1770 par un arrêt du Conseil.
Les lettres patentes du 11 janvier 1771 et la loi du 23
messidor an III font les mêmes défenses. Enfin en 1847,
la cour impériale d'Orléans a condamné un cultivateur
de Saint-Laurent-des-Eaux parce qu'il avait vendu au
mois de mai 2 hectares de blé au moment de l'épiaison.
L'article 450 du code pénal porte que la peine peut être
de vingt jours à quatre mois d'emprisonnement.
Les plus savants jurisconsultes considèrent la loi du
25 messidor comme étant encore en vigueur.
(1) D'après le Guide du corps des marchands, publié en 1766, les
grainiers fleuristes faisaient commerce de graines et de grains, mais ils
ne pouvaient pas acheter le blé en rert avant la récolte.