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ALTÉRATIONS ET MALADIES. 2G3
qu'elle fait des progrès effrayants. Alors, à voir sa marche
envahissante, on dirait que la sève est malade, qu'elle s'extravase
et qu'elle apparaît sous forme de gouttelettes
noires à la surface des divers organes.
Les blés qui ont été ainsi altérés sont aussi connus sous
les noms de blés embruissès, blés embrumés.
Les blés du midi de l'Europe sont ceux qui dans la région
du Nord sont les plus exposés à être envahis par la
pucinie.
Charbon.
Le charbon est un champignon qui se développe sur l
épis alors qu'ils sont encore cachés dans les feuilles. Ce
champignon porte les noms suivants : UREDO CARBO TRITICI
DC, UREDO SEGETUM TRITICI Pers., LYCOPERDON TRITICI
Bierck, et USTILAGO SEGETUM OU CARBO Bauch. Il attaque,
suivant les années, 1/5, 1/8, 1/50, I/loO ou 1/1000
de la totalité des épis.
Nul ne peut avant l'épiaison distinguer les pieds attaqués
par le charbon, parce qu'ils sont très rarement maladifs.
L'épi charbonnè apparaît d'abord gris pâle, puis il
prend bientôt une teinte noire charbonnée. Alors, les épillets,
les pédicelles, les glumes et les glumelles ont disparu
sous une poussière inodore qui teint en noir les doigts
et qui tombe aisément quand on secoue un épi attaqué.
Les causes qui favorisent le charbon sont encore inconnues,
puisque ce champignon sévit avec la même intensité
dans les années sèches comme dans les années humides,
sur les blés qui végètent dans des sols secs, aussi facilement
que quand ces céréales sont situées sur des sols imperméables.
Nonobstant, il est incontestable aujourd'hui
que le chaulage des grains prévient en partie son apparition.
On sait que les spores disséminées à l'époque de la