Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 166 PROCESSO / ATTIVITÀ COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ESSENZIALI Svolgere operazioni attinenti alla raccolta dell’uva Identificare il grado di maturazione dell’uva Effettuare controlli della qualità dell’uva Fasi di maturazione dell’uva Modalità di raccolta e controllo dell’uva Attrezzature per il controllo e la raccolta dell’uva Eseguire operazioni di potatura, legatura e diradamento della vite Svolgere operazioni attinenti alla produzione vivaistica Applicare metodi di raccolta dell’uva Utilizzare attrezzature per la raccolta dell’uva Applicare tecniche di potatura manuali e meccaniche nelle diverse fasi di vita e in riferimento a diverse tipologie di vite Applicare tecniche di legatura manuale e meccanica Applicare metodi di diradamento e di miglioramento Utilizzare macchine per la gestione del muro fogliare Applicare le diverse forme di produzione e di stoccaggio di portainnesti, marze e piante innestate Gestire il ciclo di sviluppo della pianta Anatomia vegetale Tecniche, metodi e strumenti di potatura manuale e meccanica Tecniche di legatura manuale e meccanica Metodi di diradamento e di miglioramento Tecniche per la gestione del muro fogliare Forme e produzioni vivaistiche Categorie della produzione vivaistica Normative di settore Forme di produzione e stoccaggio di portainnesti, marze e piante innestate 20
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 167 PROCESSO / ATTIVITÀ COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ESSENZIALI Controllare lo stato dell’impianto e definire la strategia di intervento sulla base della presenza di organismi antagonisti, parassiti e malattie Distinguere i diversi organismi antagonisti, parassiti e malattie delle piante Applicare tecniche di controllo Identificare la presenza di danni abiotici e biotici Principali malattie delle piante Principali parassiti delle piante e organismi antagonisti Elementi abiotici e biotici Tipologie e prodotti di trattamento Metodi di difesa biologica e naturale Svolgere operazioni funzionali alla realizzazione di un nuovo impianto Elaborare una strategia di intervento attraverso trattamenti e la difesa biologica e/o naturale Effettuare misurazioni e calcoli tecnico-economici Scegliere il sistema di coltivazione sulla base del sito e della varietà Mettere a dimora le strutture di protezione dell’impianto Applicare tecniche di piantumazione anche meccanica Impiegare metodi e prodotti per la concimazione meccanica Materiali e metodi per la realizzazione di un nuovo impianto Sistemi di coltivazione Tecniche e prodotti di concimazione meccanica Tecniche di lavorazione e di irrigazione del terreno Strutture di protezione dell’impianto Applicare tecniche di lavorazione, sistemazione e irrigazione del terreno (*) La competenza, le abilità e le conoscenze vengono trovano coniugazione specifica per tipologia di specie di prodotto (piccolo frutto e/o drupacea) nei specifici programmi formativi delle scuole a seconda delle connotazioni produttive dei singoli territori e dell’eventuale presenza, nell’offerta formativa della scuola, di formazione specifica su questa tipologia di produzioni colturali. (**) La competenza, le abilità e le conoscenze trovano poi coniugazione specifica per tipologia di coltura nei specifici programmi formativi delle scuole a seconda delle connotazioni produttive dei singoli territori. 21
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