Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

Supplemento n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 51
- Berufsspezifische Materialien und Substanzen
- Bodenfruchtbarkeit
- Chemische und biologische
Bodeneigenschaften
- Eigenschaften der Primärprodukte (*)
- Elemente der Anatomie, der Morphologie und
der Physiologie der Pflanzen
- Elemente der botanischen Nomenklatur und
Systematik
- Elemente der Chemie
- Formen von Pflanzenschäden
- Grundlegende Techniken und Verfahren zur
Konservierung und Lagerung
- Häufige Pflanzenkrankheiten
- Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen
- Landwirtschaftliche Maschinen und Geräte:
Funktionsweise und Einsatzmöglichkeiten
- Methoden und Techniken zur Verarbeitung der
Rohstoffe (*) in Lebensmittel
- Methoden zur Risikobewertung
- Nährstoffe
- Nährstoffgehalt des Bodens und sein Einfluss
auf das Pflanzenwachstum
- Natürliche Ökosysteme
- Nützlinge und Schädlinge im Acker- und Feldgemüsebau
- Personalhygiene und Produkthygiene
- Physiologie und Morphologie der Pflanzen
- Produktspezifische Eigenschaften der
verarbeiteten Lebensmittel (*)
- Standort- und Bodeneigenschaften
- Umweltfaktoren und Folgen der
Bodenbearbeitung
- Verbotszeichen und entsprechende Verhaltensvorschriften
- Bearbeitungsmaßnahmen und ihre Folgen für
das Ökosystem erläutern
- Bodeneigenschaften beschreiben
- Das eigene berufliche Handeln an die geltenden
Hygiene-, Umweltschutz- und Arbeitssicherheitsbestimmungen
anpassen
- Dokumentations- und Kontrollverfahren zur
Überprüfung der Arbeits- und Produktionsergebnisse
einsetzen
- Einen Düngeplan erstellen
- Einfache Methoden und Techniken zur
Verarbeitung hofeigener Produkte (*) anwenden
- Einflüsse der Bewirtschaftungsmaßnahmen auf
das Ökosystem erläutern
- Ernteverfahren und -techniken anwenden
- Grundlegende Hygiene- und Qualitätskontrollen
durchführen
- Grundlegende Methoden und Techniken zur
Lagerung der Produkte (*) anwenden
- Grundsätzliche Methoden zur Konservierung
anwenden
- Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen
verwenden
- Landwirtschaftliche Maschinen und Geräte
ordnungsgemäß in Betrieb nehmen, bedienen,
warten und unterbringen
- Morphologie, Eigenschaften und Funktionsweise
der Pflanzen im Kreislauf der Natur beschreiben
- Notsituationen erkennen und vorschriftsmäßig
handeln
- Primärprodukte (*) auswählen, die zur
Verarbeitung geeignet sind
- Risikosituationen am Arbeitsplatz und mögliche
Auswirkungen auf andere Personen erläutern
- Schäden, Schadorganismen und Nützlinge
sowie Präventions- und
Bekämpfungsmaßnahmen und ihre
Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit
und auf die Umwelt erläutern
- Standorteigenschaften beschreiben
- Wissenschaftliche Regeln, Konzepte und
Modelle anwenden, um Eigenschaften und
Verhalten von berufsspezifischen Substanzen
und Materialien zu erkennen, zu verstehen und
zu erklären
(*) Die Produkte werden aufgrund ihrer regionalen Bedeutung ausgewählt und finden dadurch Eingang in die
jeweiligen Schulprogramme.
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