Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 182 varie forme di produzione - Etichettatura: norme e tecniche - Forme di riproduzione e di fecondazione - Forme e tecniche di somministrazione dei foraggi e mangimi - Forme e tecniche per il confezionamento - Forme e tecniche per la conservazione - Gestione e proprietà delle degli alpeggi - Indicazioni, leggi e norme vigenti a riguardo l’igiene - Indicazioni, leggi e norme vigenti a riguardo l’igiene e la rintracciabilità - Infrastrutture tipiche dell’ambiente montano - Metodi di assistenza al parto - Metodi di preparazione e gestione degli animali per il pascolo e l’alpeggio - Metodi di profilassi - Metodi e tecniche di calcolo della razione alimentare - Metodi e tecniche di trasformazione artigianale di prodotti (*) agricoli primari in prodotti alimentari - Metodi per l'individuazione e il riconoscimento delle situazioni di rischio - Metodiche di base di controllo ambientale - Modalità di gestione dell’alpeggio - Multifunzionalità dell’alpeggio - Normative, procedure e protocolli di sicurezza, salvaguardia ambientale del settore - Norme, criteri e parametri di qualità - Politiche provinciali di sostegno alla protezione del territorio e del paesaggio - Principali malattie delle piante erbacee - Principali parassiti delle piante erbacee e organismi utili di contrasto - Provenienza e tutela dei prodotti (*): marchi di tipicità e tutela - Segnali di divieto e prescrizioni correlate - Semplici esami di analisi chimica e microbiologica - Silaggi - Sistema di difesa e di cura del terreno e delle acque - Sostanze e materiali tipici del settore - Strutture istituzionali preposte alla gestione forestale e ambientale - Tecniche di cura dell’ambiente silvestre e naturale - Tecniche di stoccaggio - Tecniche di trattamento e cura delle piante erbacee - Tecniche di vendita - Tecniche e pratiche per la produzione a massima resa e per il rispetto della salute degli animali e del consumatore - Tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura - Trattamento e conservazione degli alimenti 36 - Applicare metodiche e tecniche di conservazione e lo stoccaggio dei prodotti (*) - Applicare regole, concetti e modelli delle scienze sperimentali per identificare, comprendere e spiegare le caratteristiche ed i comportamenti di sostanze e materiali tipici del settore - Applicare tecniche di calcolo manuale della razione alimentare - Applicare tecniche di vendita dei prodotti (*) - Applicare tecniche e i metodi di assistenza alla riproduzione e al parto - Applicare tecniche e metodiche di allevamento - Applicare tecniche e metodiche di profilassi e cura degli animali - Applicare tecniche e metodiche per la trasformazione di prodotti dell’azienda - Applicare tecniche per la preparazione e la somministrazione della razione alimentare - Associare le caratteristiche delle diverse tipologie e razze animali alle modalità di trasporto - Associare le lavorazioni e le attività agronomiche e colturali alle diverse fasi vegetative e stagionali - Cogliere la multifunzionalità dell’alpeggio - Cogliere le diverse forme di proprietà e conduzione degli alpeggi - Cogliere le opportunità locali di sostegno finanziario legate alla protezione del territorio e del paesaggio - Controllare gli aspetti fisico-chimici, organolettici e microbiologici dei prodotti (*) da trasformare e quelli trasformati (*) - Creare un ambiente sano - Elaborare un programma di trattamento nel rispetto delle normative - Identificare gli elementi principali della coltivazione vegetale - Identificare gli elementi principali dell’insilato di mais - Identificare gli effetti della cura degli alpeggi sull’economia di un territorio - Identificare il ruolo delle infrastrutture tipiche dell’ambiente montano nella valorizzazione del territorio - Identificare la presenza di danni, i principali organismi dannosi e utili di contrasto, le diverse forme di trattamento, anche preventive, i momenti in cui è possibile intervenire e le possibili implicazioni per la salute e l’ambiente - Identificare le funzioni e attività istituzionali della gestione forestale e ambientale - Identificare le modalità di gestione dell’alpeggio - Identificare le modalità di preparazione degli animali per il pascolo e l’alpeggio - Identificare le tecniche di intervento a tutela e protezione delle bellezze naturali del territorio e paesaggio - Identificare quantità e composizione della razione alimentare - Identificare requisiti adeguati per costruire und
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 183 stalla - Impiegare metodi e tecniche di verifica del proprio operato e dei risultati intermedi e finali raggiunti - Individuare e scegliere l’animale adeguato per migliorare la genetica delle diverse razze - Individuare i principali segnali di divieto, pericolo e prescrizione tipici delle lavorazioni del settore - Individuare le situazioni di rischio relative al proprio lavoro e le possibili ricadute su altre persone - Nominare le piante delle colture vegetali e cogliere le sue caratteristiche - Rappresentare le modalità di programmazione della presenza degli animali sul pascolo e nell’alpeggio - Redigere una pianificazione annuale dei cicli produttivi a seconda dei fabbisogni delle colture - Utilizzare i dispositivi di protezione individuale e collettiva 37
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