Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 226 Denominazione della figura Referenziazioni della figura Professioni NUP/ISTAT correlate Attività economiche di riferimento: ATECO 2007/ISTAT OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE 6 .Artigiani, operai specializzati e agricoltori 6.5.1 Artigiani ed operai specializzati delle lavorazioni alimentari 7. Conduttori di impianti e operai semiqualificati addetti a macchinari fissi e mobili 7.3.2 Operai addetti a macchinari fissi per l’industria alimentare 10. Industrie alimentari Figura del Repertorio nazionale correlata Descrizione sintetica della figura Processo di lavoro caratterizzante la figura: OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE L`Operatore della trasformazione agroalimentare interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla trasformazione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE • Pianificazione e organizzazione del proprio lavoro • Controllo di qualità del processo • Trasformazione, confezionamento e conservazione 80
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 227 Ambito/i lavorativo/i di riferimento L’ Operatore della trasformazione agroalimentare trova impiego come lavoratore in imprese del settore alimentare sia a carattere artigianale che industriale. Certificazioni/Patentini di settore Livello della qualifica in riferimento al quadro europeo delle qualifiche Livello 3 Sviluppi di carriera previsti L’Operatore della trasformazione agroalimentare può assumere, a seguito di sviluppi ulteriori delle sue competenze, il presidio tecnico-gestionale di processi produttivi anche di carattere complesso Evoluzione professionale prossima L’ Operatore della trasformazione agroalimentare è una figura destinata ad evolversi e specializzarsi in relazione alla prevedibile evoluzione delle tecniche di lavorazione, all’incremento dell’uso delle attrezzature automatizzate, all’introduzione di nuove materia prime e prodotti utilizzati nelle produzioni, alle nuove tendenze del mercato Risorse personali • precisione • senso dell’ordine • senso estetico • coordinamento motorio • capacità di rapportarsi positivamente alla variabilità • attitudine alla risoluzione dei problemi • attitudine al lavoro cooperativo • attitudine all’apprendere ad apprendere 81
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