Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 24 PROZESS / TÄTIGKEITEN KOMPETENZEN FERTIGKEITEN GRUNDKENNTBNISSE Arbeitsschritte im Beeren- und/ oder Steinobstanbau ausführen (*) Arten- und situationsgerechte Anbautechniken für Stein- und/oder Beerenobst unterscheiden Stein- und/oder Beerenobstarten standortgerecht auswählen Bepflanzungspläne erstellen Vermarktungsmöglichkeiten ermitteln Stein- und Beerenobstanbau: Arten und Sorten, Wachstumsbedingungen, Klimaund Bodenansprüche, Anbautechniken, Zielmärkte für Stein- und/oder Beerenobst, Fördermaßnahmen des Landes für Stein- und/oder Beerenobstanbau Ackerkulturen und Feldgemüse (**) nachhaltig und wirtschaftlich anbauen, pflegen und ernten Die Wirtschaftlichkeit des Beerenund Steinobstanbaus berechnen Gemüsesorten und Ackerfrüchte nach Standortgegebenheiten und Marktansprüchen auswählen Fruchtfolgepläne erstellen Anbauplanung für die jeweilige Kultur erstellen Nützlinge und Schädlinge sowie Krankheiten der einzelnen Kulturen erkennen Strategien für Pflanzenschutzmaßnahmen erarbeiten und dabei natürliche und/oder biologische Bekämpfungsmaßnahmen einplanen Vermarktungsmöglichkeiten ermitteln Die Wirtschaftlichkeit des Acker- und Feldgemüsebaus berechnen Feldgemüsebau: Arten und Sorten, Wachstumsbedingungen, Klima- und Bodenansprüche, Anbautechniken, Zielmärkte für Gemüse Ackerkulturen: Standortansprüche, Anbau- und Pflegetechniken, gezielte Artenund Sortenwahl, Krankheiten, Schädlinge, Beikräuter/Unkräuter Fruchtfolgeplanung 19
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 25 PROZESS / TÄTIGKEITEN KOMPETENZEN FERTIGKEITEN GRUNDKENNTBNISSE Arbeitsschritte in Zusammenhang mit der Traubenernte ausführen Den Reifegrad der Trauben erkennen Ernteerträge und deren Qualität beurteilen Reifephasen der Trauben Ernteverfahren und Qualitätsbeurteilung Geräte für die Traubenernte und die Qualitätskontrolle Reben sortengerecht erziehen: Reben schneiden, binden, Laubarbeiten durchführen und ausdünnen Arbeitsschritte in der Rebschule ausführen Ernteverfahren anwenden Arbeitsgeräte zur Traubenernte anwenden Reben sorten- und zeitgerecht von Hand oder maschinell schneiden Reben sorten- und zeitgerecht von Hand oder mit Geräten binden Den Traubenbehang den Qualitätszielen anpassen Die Laubwand entblättern und schneiden Veredelungsmethoden und Lagerverfahren von Pfropfreben, Rebunterlagen und Edelreisern in der Rebschule ausführen Die Pflanzenentwicklung beobachten und aufzeichnen Pflanzenanatomie Rebschnitt von Hand und maschineller Rebschnitt Reben binden von Hand und mit Geräten Ausdünnen und Trauben teilen sowie Methoden zur Qualitätsverbesserung Methoden zur Gestaltung der Laubwand Formen der Rebenveredelung und Rebschule Qualitätsstufen Entsprechende rechtliche Bestimmungen Produktionsmethoden und Lagerverfahren von Pfropfreben, Rebunterlagen und Edelreisern 20
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