Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 172 del loro funzionamento - Il sistema socio-economico del territorio di appartenenza: evoluzione, specificità, interdipendenze - L’azienda agricola: struttura, caratteristiche, reti e cooperazione con il territorio e altre aziende - Metodi per l'individuazione e il riconoscimento delle situazioni di rischio - Normativa ambientale e fattori di inquinamento - Normativa amministrativo-fiscale - Normative di riferimento per i diversi processi produttivi - Normative, procedure e protocolli di sicurezza, salvaguardia ambientale del settore - Nozioni di primo soccorso - Opportunità professionali ed economiche dell’attività agrituristica in provincia di Bolzano - Principi ed elementi di base di un sistema qualità, delle sue procedure e dei suoi strumenti - Produzioni di settore: indirizzi, processi e cicli di lavoro e produzione, tecnologie e tecniche - Segnali di divieto e prescrizioni correlate - Strumenti di sostegno all’avvio di attività autonome/imprenditoriali di settore - Strumenti e tecniche di monitoraggio delle attività e dei risultati raggiunti - Cogliere le opportunità offerte da uno sviluppo integrato dell’attività agricola e le sue implicazioni ambientali - Identificare e valorizzare le relazioni e collegamenti tra l’attività agricola e gli altri settori dell’economia del territorio - Identificare figure e norme di riferimento al sistema di prevenzione/protezione - Identificare la funzionalità d’uso di macchine, attrezzi, strumenti, impianti, strutture e pianificarne l’impiego - Identificare tipologie e modelli organizzativi del contesto aziendale di settore - Impiegare metodi e tecniche di verifica del proprio operato e dei risultati intermedi e finali raggiunti - Individuare e applicare soluzioni di miglioramento degli standard di risultato - Individuare forme, fonti e opportunità di finanziamento e sviluppo dell’attività agricola - Individuare i principali segnali di divieto, pericolo e prescrizione tipici delle lavorazioni del settore - Individuare le situazioni di rischio relative al lavoro e le possibili ricadute su altre persone - Individuare, secondo le coordinate spaziotemporali, gli eventi e i fenomeni principali nell’evoluzione dei processi di settore e del sistema socio-economico di appartenenza - Monitorare, verificare e documentare sistematicamente le attività produttive e la situazione aziendale nei suoi aspetti organizzativi, amministrativi e contabili - Ottimizzare le risorse umane, tecnologiche, di rete e relazione disponibili - Programmare tempi e modalità di intervento - Utilizzare i dispositivi di protezione individuale e collettiva 26
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 173 AREA DI APPRENDIMENTO MECCANIZZAZIONE AGRICOLA Il profilo di qualificazione promosso dall’area di apprendimento in esito del percorso triennale concorre a mettere lo studente in grado di - definire e pianificare fasi/successioni delle operazioni da compiere sulla base delle istruzioni ricevute di appoggio e del sistema di relazione, ottimizzando i processi lavorativi e l'uso dei mezzi di produzione - predisporre e curare degli spazi di lavoro in generale al fine di contrastare affaticamento e malattie professionali - pianificare l’impiego, approntare e utilizzare in autonomia e sicurezza macchine, attrezzi, impianti e strutture nei vari processi di produzione - effettuare la cura, la pulizia e la manutenzione delle macchine, attrezzi, impianti e strutture nonché l'alloggiamento delle macchine e degli attrezzi - effettuare operazioni funzionali alla scelta dell’indirizzo produttivo e alla gestione aziendale - operare secondo i criteri di qualità stabiliti dal protocollo aziendale, riconoscendo e interpretando le esigenze del cliente/utente interno/esterno alla struttura/funzione organizzativa - operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente PROFILO GENERALE DI QUALIFICAZIONE (BIENNIO) COMPETENZE Al termine del biennio lo studente è in grado di: - padroneggiare concetti scientifici fondamentali, cogliendo l’importanza del metodo e del dato scientifico per raggiungere un obiettivo o per formulare una decisione in relazione ai processi tecnologicoproduttivi di riferimento - osservare, descrivere ed analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di materia ed energia, appartenenti alla realtà naturale e artificiale, e riconoscere nelle sue varie forme i concetti di sistema e di complessità a partire dall’esperienza personale e professionale - identificare sistemi e parti di macchine agricole in relazione alle caratteristiche di funzionalità - identificare le modalità organizzative e la dotazione tecnologica dell’officina agricola - effettuare la cura, la pulizia e la manutenzione delle attrezzature e delle macchine agricole - operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente CONOSCENZE ESSENZIALI - Basi tecniche per effettuare piccole riparazioni alle attrezzature - Dispositivi di protezione individuale e collettiva - Elementi di base del disegno tecnico - Elementi di fisica del settore - Fattori di inquinamento e differenziazione dei rifiuti di lavorazione - L’officina agricola: spazi e attrezzature - Metodi di pulizia di attrezzature e macchine agricole - Metodi per l'individuazione e il riconoscimento delle situazioni di rischio - Misure: concetto, approssimazione, errore - Normative, procedure e protocolli di sicurezza, salvaguardia ambientale del settore - Principali macchine agricole: sistemi, componentistica, funzionamento - Principali materiali di settore: proprietà fisiche, ABILITÀ - Adottare comportamenti lavorativi coerenti con le norme di igiene e sicurezza sul lavoro e con la salvaguardia/sostenibilità ambientale - Adottare i comportamenti previsti nelle situazioni di emergenza - Applicare procedure e metodiche per l’alloggiamento delle attrezzature e delle macchine agricole - Applicare procedure e tecniche di ordinaria riparazione delle attrezzature - Associare i principi fisici e tecnologici al funzionamento delle principali macchine agricole - Classificare i componenti principali presenti nelle macchine agricole associandoli ai relativi sistemi - Classificare i materiali tipici del settore e le loro proprietà in relazione al loro utilizzo - Classificare le principali proprietà fisiche, 27
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