Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige
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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 230<br />
PROCESSO<br />
/<br />
ATTIVITÀ<br />
COMPETENZE ABILITÀ MINIME CONOSCENZE ESSENZIALI<br />
Approntare strumenti, attrezzature e<br />
macchinari necessari alle diverse fasi<br />
di lavorazione sulla base della<br />
tipologia di materiali da impiegare,<br />
delle indicazioni/procedure previste,<br />
del risultato atteso<br />
Monitorare il funzionamento di<br />
strumenti, attrezzature e macchinari,<br />
curando le attività di manutenzione<br />
ordinaria<br />
Individuare materiali, strumenti,<br />
attrezzature, macchine per le<br />
diverse fasi di lavorazione/ sulla<br />
base delle indicazioni di appoggio<br />
Applicare procedure e tecniche di<br />
approntamento strumenti,<br />
attrezzature, macchine<br />
Applicare le tecniche di<br />
monitoraggio e verificare<br />
l’impostazione e il funzionamento<br />
di strumenti, attrezzature,<br />
macchine<br />
Adottare modalità e<br />
comportamenti per la<br />
manutenzione ordinaria di<br />
strumenti, attrezzature, macchine<br />
Tipologie e caratteristiche dei<br />
principali materiali della<br />
trasformazione alimentare<br />
Tipologie delle principali<br />
macchine e apparecchiature della<br />
trasformazione alimentare<br />
Principi, meccanismi e parametri<br />
di funzionamento delle macchine<br />
e delle apparecchiature per la<br />
trasformazione alimentare<br />
Metodi e tecniche di<br />
approntamento/avvio<br />
Procedure e tecniche di<br />
monitoraggio<br />
Procedure e tecniche per<br />
l'individuazione e la valutazione<br />
del malfunzionamento<br />
Comportamenti e pratiche nella<br />
manutenzione ordinaria di<br />
strumenti, attrezzature, macchine<br />
Predisporre e curare gli spazi di lavoro<br />
al fine di assicurare il rispetto delle<br />
norme igieniche e di contrastare<br />
affaticamento e malattie professionali<br />
Utilizzare metodiche per<br />
individuare e riconoscere<br />
eventuali anomalie di<br />
funzionamento<br />
Applicare procedure, protocolli e<br />
tecniche di igiene, pulizia e<br />
riordino degli spazi di lavoro<br />
Adottare soluzioni organizzative<br />
della postazione di lavoro coerenti<br />
ai principi dell’ergonomia<br />
Procedure, protocolli, tecniche di<br />
igiene, pulizia e riordino<br />
Elementi di ergonomia<br />
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