Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 84 Fachkraft für Ernährungswirtschaft Standard des Berufsbilds 79
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 85 Bezeichnung des Berufsbildes FACHKRAFT FÜR ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT Referenzierungen des Berufsbildes Verwandte Berufe gemäß NUP/ISTAT 6. Handwerker, Facharbeiter und Landwirte 6.5.1 Handwerker und Facharbeiter in der Ernährungswirtschaft 7. Maschinen- und Anlagenführer, Bediener stationärer und mobiler Anlagen und Maschinen 7.3.2 Maschinen- und Anlagenführer sowie Bediener von Maschinen zur Herstellung von Lebensmitteln Wirtschaftstätigkeiten nach ATECO 2007/ISTAT 10. Lebensmittelindustrie Damit verbundene/s Berufsbild/er des gesamtstaatlichen Verzeichnisses FACHKRAFT FÜR LEBENSMITTELVERARBEITUNG Kurze Beschreibung des Berufsbilds Für das Berufsbild prägende Arbeitsprozesse Berufliche/r Referenzbereich/e Die Fachkraft für Ernährungswirtschaft erfüllt selbstständig fachliche Anforderungen in einem überschaubaren beruflichen Tätigkeitsfeld in der Lebensmittelindustrie. Ihre Qualifikationen in Bezug auf Arbeitsabläufe, die Verwendung und Nutzung von Geräten und Informationen befähigen sie zur Ausführung von betrieblich festgelegten Prozessabläufen in der Lebensmittelproduktion, – verarbeitung, -konservierung, -verpackung und –lagerung. Lebensmittelverarbeitung ‐ Berufliche Planung und Organisation ‐ Qualitätskontrolle ‐ Verarbeitung, Verpackung und Konservierung Die Fachkraft für Ernährungswirtschaft kann in industriellen als auch in handwerklichen Lebensmittelbetrieben tätig sein. 80
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