Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 96 BILDUNGSBEREICH ARBEITS- UND BETRIEBSORGANISATION Das Anforderungsprofil des Bildungsbereichs am Ende der dreijährigen Berufsausbildung versetzt die Schülerin/den Schüler in die Lage - betriebliche Vorgaben zu beachten und einfache prozessbezogene Berechnungen durchzuführen - Arbeitsphasen und -abfolgen im eigenen Arbeitsbereich in Übereinstimmung mit den betrieblichen Aufgaben- und Rollenverteilungen zu definieren und zu planen - Betrieblich vorgegebene qualitätssichernde Maßnahmen kundenorientiert durchzuführen und diese nach inneren und äußeren Qualitätsmerkmalen zu beurteilen - Risikosituationen am Arbeitsplatz zu erkennen und Arbeitsabläufe laufend an Sicherheits-, Hygiene- und Umweltschutzbestimmungen anzupassen BILDUNGSPROFIL (3. SCHULJAHR) KOMPETENZEN Am Ende des 3. Schuljahres ist die Schülerin/der Schüler in der Lage: - sich in beruflichen und gesellschaftlichen Situationen sachgerecht sowie individuell und sozial verantwortlich zu verhalten - mit anderen in Übereinstimmung mit den betrieblichen Aufgaben- und Rollenverteilungen ergebnisorientiert zusammenzuarbeiten - Arbeitsaufgaben als Teile von Arbeitsprozessen wahrzunehmen und Grundsätze von Prozessveränderungen zu verstehen - Bedarfs- und bedürfnisgerechte Dienstleistungen flexibel vor dem Hintergrund kultureller Unterschiede und betriebspezifischer Vorgaben zu erbringen - in verschiedene selbst zu verantwortende Arbeitsphasen und –abläufe einzugreifen und betrieblich vorgesehene Dokumentations- und Kontrollverfahren in Übereinstimmung mit den Sicherheits- und Qualitätsvorschriften anzuwenden - das persönliche Tätigkeitsfeld im Rahmen der betrieblichen Arbeits- und Organisationsprozesse zu erkennen und die eigene berufliche Tätigkeit nach berufsethischen Prinzipien auszurichten GRUNDKENNTNISSE - Berechnungsverfahren - Berufliche und wirtschaftliche Entwicklungsmöglichkeiten durch Urlaub auf dem Bauernhof-Tätigkeiten in der Provinz Bozen - Berufsspezifische Arbeits- und Produktionsprozesse: Arbeitsabläufe, Arbeitszyklen, Technologien und Techniken - Berufsspezifische Qualitätsrichtlinien und – vorschriften - Computerprogramme und Anwendungen für hauswirtschaftliche Berechnungen - Der Berufszweig Hauswirtschaft: Struktur, Merkmale, Berufsbilder - Die Fachkraft für hauswirtschaftliche Dienstleistungen: Rolle, Verantwortung, Berufsethik und Verhaltenskodex - Dokumentationsabläufe und Informationsflüsse - Elemente der Buchhaltung - Elemente der Ergonomie - Elemente des Marketings - Elemente des Steuerrechts 91 FERTIGKEITEN - Arbeits- und Betriebsergebnisse systematisch aufzeichnen, überprüfen und bewerten - Arbeits- und Zeitpläne erstellen - Arbeits- und Zeitpläne erstellen - Arbeitsabläufe in Übereinstimmung mit den Sicherheits-, Hygiene- und Umweltschutzbestimmungen organisieren und planen - Arbeitsergebnisse reflektieren und bewerten - Arbeitsergebnisse überprüfen und Leistungsstandards laufend verbessern - Aufgabenstellungen und die eigene Rolle in einem multiprofessionellen Team wahrnehmen und Wechselwirkungen erkennen - Berechnungen und Zahlungen mit Hilfe verschiedener Instrumente und Anwendungen vornehmen - Berufsbezogene Gebots-, Verbots- und Gefahrenzeichen unterscheiden - Betriebliche Aufgaben- und Rollenverteilungen in schematischen Darstellungen erkennen - Das eigene berufliche Handeln laufend an die
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 97 - Elemente des Zivilrechts - Erste Hilfe- Maßnahmen - Fachsprache - Finanzrechtliche Bestimmungen - Gesetzliche Bestimmungen zu den verschiedenen Arbeitsprozessen - Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen - Informations- und Kommunikationstechniken - Kontrollverfahren zur Überprüfung der Arbeitsabläufe und Arbeitsergebnisse - Methoden zur Erkennung von Risikosituationen - Planungsmethoden - QM-Systeme: Grundsätze, Verfahren und Dokumentationsblätter - Sicherheits- und Umweltschutzbestimmungen sowie entsprechende Verfahren - Verbotszeichen und damit verbundene Verhaltensvorschriften - Zahlungssysteme und –methoden: Arten, Abläufe, Zahlungsmittel, Beteiligte 92 geltenden Hygiene-, Umweltschutz- und Arbeitssicherheitsbestimmungen anpassen - Den Einfluss der Hauswirtschaft auf das lokale sozioökonomische Gefüge erläutern - Die Aufgabenbereiche und Kompetenzgrenzen der Fachkraft für Hauswirtschaft erläutern und mit Kollegen anderer Berufsbilder zusammenarbeiten - Die Bedeutung der kontinuierlichen Weiterbildung im Bereich des Steuerrechts und der Buchhaltung erläutern - Die Bedeutung von Marketing für die wirtschaftliche Entwicklung von Unternehmen erläutern - Die wichtigsten Aufgabenbereiche der verschiedenen Berufsbilder in einem Organisationssystem und in Arbeitsprozessen beispielhaft veranschaulichen - Die wichtigsten Organisationsstrukturen hauswirtschaftlicher Betriebsformen in Bezug auf Größe, Prozessabläufe und Art der Dienstleistungen erfassen - Dokumentations- und Kontrollverfahren zur Überprüfung der Arbeitsabläufe und zur Verbesserung der Arbeitsergebnisse einsetzen - Einsatzmöglichkeiten und Funktionsfähigkeit von Maschinen, Geräten, Anlagen und Einrichtungen unter Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen prüfen - Gäste von Urlaub auf dem Bauernhof-Betrieben angemessen empfangen - Geltende zivil- und steuerrechtliche Vorschriften beachten - Hilfreiche Hinweise und/oder Anweisungen nutzen, um verschiedene Tätigkeiten zu planen - Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen einsetzen - Informations- und Dokumentationsabläufe zur Unterstützung der Betriebsorganisation und der Buchführung nach betrieblichen Vorgaben gestalten - Informationsquellen für gesetzliche Neuerungen ermitteln - Kosten für klar abgegrenzte Dienstleistungen ermitteln - Kostenberechnungen als unternehmerisches Entscheidungsinstrument nutzen - Kostenberechnungen für einfache Dienstleistungen durchführen und bewerten - Kriterien der Arbeitsorganisation in Übereinstimmung mit dem beruflichen Tätigkeitsfeld und den betrieblichen Gegebenheiten anwenden - Notsituationen erkennen und angemessen reagieren - Notsituationen erkennen und angemessen reagieren - Qualitätssichernde Maßnahmen in Übereinstimmung mit betrieblichen Vorgaben anwenden - Risikosituationen für die eigene Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz und mögliche
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