Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

Supplemento n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 89
TÄTIGKEITEN KOMPETENZEN FERTIGKEITEN GRUNDKENNTNISSE
Arbeitsmittel, Geräte und Maschinen
organisatorisch in die verschiedenen
Betriebsprozesse einbinden
Arbeitsmittel, Geräte und Maschinen auf
ihre Funktionsfähigkeit hin überprüfen
und ordnungsgemäß warten
Arbeitsplätze nach ergonomischen
Gesichtspunkten in Übereinstimmung mit
Hygienevorschriften gestalten und
dadurch Ermüdungserscheinungen und
Berufskrankheiten vorbeugen
Materialien, Werkzeuge, Geräte und
Maschinen nach betrieblichen
Vorgaben (Dokumente, Verfahren,
Protokolle,…) auswählen
Organisatorisch-technische
Voraussetzungen für die
Inbetriebnahme von Werkzeugen,
Geräten und Maschinen prüfen
Werkzeuge, Geräte und Maschinen
einstellen, in Betrieb nehmen und
ihre Funktionsweise prüfen
Gebrauchsanweisungen bei der
Wartung von Werkzeugen, Geräten
und Maschinen befolgen
Störungen und Fehlermeldungen bei
Geräten und Maschinen erkennen
und bewerten
Reinigungs- und
Dokumentationsverfahren anwenden
und an die betrieblichen
Hygieneanforderungen anpassen
organisatorische Lösungen am
Arbeitsplatz in Einklang mit den
Grundsätzen der Ergonomie
umsetzen
Typologien und Eigenschaften der in
der Lebensmittelverarbeitung
eingesetzten Materialien
In der Lebensmittelverarbeitung häufig
verwendete Anlagen und Maschinen
Grundsätze, Parameter und
Gebrauchsanweisungen von in der
Lebensmittelverarbeitung eingesetzten
Geräten und Maschinen
Organisatorisch-technische
Voraussetzungen für die
Inbetriebnahme der Anlagen und
Maschinen
Überprüfungsmethoden
Störungen und Fehlermeldungen bei
Anlagen und Maschinen
Bewertungsverfahren zur Prüfung der
Funktionsweise von Geräten und
Maschinen
Grundbegriffe der Ergonomie
Reinigungs- und
Dokumentationsverfahren zur
Hygiene
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