Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

Supplemento n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 43
- Berufsbezogene Elemente der organischen
Chemie
- Berufsbezogene Vorschriften, Verfahren und
Maßnahmen zur Sicherheit und zum
Umweltschutz
- Berufsspezifische Materialien und Substanzen
- Bodenfruchtbarkeit
- Chemische und biologische
Bodeneigenschaften
- Eigenschaften der Primärprodukte (*)
- Elemente der botanischen Systematik und der
Nomenklatur
- Elemente der Chemie
- Elemente der Pflanzenanatomie, -morphologie
und
-physiologie
- Grundkenntnisse im Obstbau, Obstsorten (*)
und ihre Zielmärkte
- Grundlegende Verfahren zur Obstkonservierung
und
-lagerung
- Hauptkomponenten des Standortes und
Bodeneigenschaften
- Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen
- Landwirtschaftliche Maschinen und Geräte:
Funktionsweise und Einsatzmöglichkeiten
- Methoden und Techniken zur Verarbeitung der
Rohstoffe in Lebensmittel (*)
- Nährstoffe
- Nährstoffgehalt des Bodens und Einfluss der
Nährstoffe auf das Wachstum der Obstbäume
- Natürliche Ökosysteme
- Obstarten und Obstsorten (*)
- Persönliche Hygiene und Hygiene während des
Verarbeitungsprozesses
- Pflanzenschutzmaßnahmen
- Physiologie und Morphologie der Obstbäume (*)
- Produktspezifische Eigenschaften der
verarbeiteten Lebensmittel (*)
- Umweltfaktoren und Folgen der
Bodenbearbeitung
- Verbotsschilder und damit verbundene
Verhaltensvorschriften
- Wichtige Formen und Systeme zur Züchtung
und Vermehrung von Obstgehölzen
- Wichtige Schädlinge und Nützlinge in
Obstanlagen
- Zertifizierungen im Obstbau
Pflanzenwachstum erläutern
- Berufsbezogene Gebots-, Verbots- und
Gefahrenzeichen unterscheiden
- Das eigene berufliche Handeln laufend an die
geltenden Hygiene-, Umweltschutz- und
Arbeitssicherheitsbestimmungen anpassen
- Einen Düngeplan erstellen
- Einflüsse der Bewirtschaftungsmaßnahmen auf
das Ökosystem kennen
- Grundlegende Methoden zur Konservierung und
Lagerung von Obst (*) anwenden
- Grundsätzlich notwendige Hygiene- und
Qualitätskontrollen durchführen
- Grundzüge der Zertifizierung im Obstbau
beschreiben
- Individuelle und kollektive Schutzmaßnahmen
einsetzen
- Landwirtschaftliche Maschinen und Geräte
ordnungsgemäß in Betrieb nehmen, bedienen,
warten und unterbringen
- Maßnahmen zur Bearbeitung und Pflege von
Obstanlagen durchführen und das Obst
zeitgerecht ernten
- Methoden und Techniken zur Verarbeitung
landwirtschaftlicher Produkte (*) anwenden
- Morphologie, Eigenschaften und Funktionsweise
der Obstgehölze im Kreislauf der Natur
beschreiben
- Notsituationen erkennen und angemessen
reagieren
- Obstarten und -sorten und ihren agronomischen
und wirtschaftlichen Wert erläutern
- Risikosituationen am Arbeitsplatz und mögliche
Auswirkungen auf andere Personen erläutern
- Rohprodukte (*), die für die Verarbeitung
geeignet sind, auswählen
- Schäden, Schadorganismen und Nützlinge
sowie Präventions- und
Bekämpfungsmaßnahmen und ihre
Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit
und auf die Umwelt erläutern
- Standorteigenschaften beschreiben
- Wissenschaftliche Regeln, Konzepte und
Modelle anwenden, um Eigenschaften und
Verhalten von berufsbezogenen Substanzen
und Materialien zu erkennen, zu verstehen und
zu erklären
- Züchtungs- und Vermehrungsmethoden von
Obstgehölzen unterscheiden
(*) Produkte werden aufgrund ihrer regionalen Bedeutung ausgewählt und finden dadurch Eingang in die
jeweiligen Schulprogramme.
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