Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 82 TÄTIGKEITEN KOMPETENZEN FERTIGKEITEN GRUNDKENNTNISSE Vorratshaltung und Produktverarbeitung Tätigkeiten: - Handwerkliche Produktverarbeitung - Verpackung - Lagerung Lebensmittel handwerklich verarbeiten, verpacken, lagern und zum Verkauf anbieten Techniken und Grundverfahren zur Nahrungsmittelverarbeitung einsetzen Die Qualität der Lebensmittel mit Hilfe visueller und sensorischer Bewertungsverfahren prüfen Geltende Hygienevorschriften und – richtlinien sowie Sicherheitsbestimmungen und Qualitätskriterien einhalten Konservierungsmethoden und Verpackungstechniken anwenden Techniken und manuelle Verarbeitungsmethoden von landwirtschaftlichen Erzeugnissen in Lebensmittel Geltende Vorschriften, Gesetze und Normen zur Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit Warenkundliche Eigenschaften der Erzeugnisse Methoden und Formen der Konservierung und Lagerung Gesetze zum Schutz von Ursprungsbezeichnungen und Etikettierungsvorschriften Verkaufstechniken Produkte, die für den Verkauf bestimmt sind, fachgerecht verarbeiten und vorschriftsmäßig und ansprechend etikettieren Techniken und Methoden der Lagerhaltung anwenden Verkaufstechniken anwenden 77
<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 83 TÄTIGKEITEN KOMPETENZEN FERTIGKEITEN GRUNDKENNTNISSE HERSTELLUNG VON BEKLEIDUNG UND ZUBEHÖR Tätigkeiten: Einfache Kleidungsstücke und Accessoires anfertigen Materialien je nach Verwendungszweck auswählen Nähtechniken ausführen Textilien: Faser- und Stoffeigenschaften, Verwendungszweck Herstellung von einfachen Kleidungsstücken und Zubehör Werkzeuge und Maschinen zur Herstellung von Bekleidung und Zubehör gebrauchen HAUSWIRTSCHAFTLICHE BETREUUNGLEISTUNGEN Tätigkeiten: Personen bedarfs- und bedürfnisgerecht mit hauswirtschaftlichen Betreuungsleistungen versorgen Personen bei der Alltagsgestaltung und bei Alltagsverrichtungen im Sinne der eigenständigen Lebensführung unterstützen Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in Anwesenheit von pflegebedürftigen Personen Grundkenntnisse der Biologie Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen Dokumentationsabläufe an die betrieblichen Anforderungen und an die Bedürfnisse der Personen anpassen 78
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BOLLETTINO UFFICIALE DELLA REGIONE
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