Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige
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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 193<br />
- Elementi di chimica organica associati al settore<br />
- Elementi di sistematica e nomenclatura botanica<br />
- Elementi nutritivi ed azione nel terreno e della<br />
pianta<br />
- Fattori ambientali e implicazioni dei trattamenti<br />
nel terreno<br />
- Fertilità dei terreni<br />
- Fisiologia e morfologia delle piante<br />
- Forme e tecniche base per la conservazione e<br />
lo stoccaggio<br />
- Igiene personale e nel processo di lavorazione<br />
- Macchine e attrezzature agricole:<br />
funzionamento e modalità di impiego<br />
- Metodi e tecniche base di trasformazione<br />
artigianale di prodotti agricoli primari (*) in<br />
prodotti alimentari<br />
- Metodi per l'individuazione e il riconoscimento<br />
delle situazioni di rischio<br />
- Normative, procedure e protocolli di sicurezza,<br />
salvaguardia ambientale del settore<br />
- Principali malattie delle piante<br />
- Principali parassiti delle piante e organismi utili<br />
di contrasto<br />
- Segnali di divieto e prescrizioni correlate<br />
- Sostanze e materiali tipici del settore<br />
- Tecniche di trattamento e cura delle piante<br />
- Tecniche e pratiche manuali agronomiche,<br />
colturali e di raccolta dei prodotti (*)<br />
- Tipologie di danno alle piante<br />
- Tipologie varietali del settore orticolo e delle<br />
produzioni colturali di montagna (*)<br />
- Applicare metodiche e tecniche di raccolta dei<br />
prodotti<br />
- Applicare regole, concetti e modelli delle<br />
scienze sperimentali per identificare,<br />
comprendere e spiegare le caratteristiche ed i<br />
comportamenti di sostanze e materiali tipici del<br />
settore<br />
- Applicare tecniche e metodiche di base per la<br />
trasformazione di prodotti (*) dell’azienda<br />
- Approntare, utilizzare ed effettuare la<br />
manutenzione ordinaria e l’alloggiamento di<br />
attrezzature e macchine agricole<br />
- Associare gli effetti dei singoli componenti del<br />
terreno sulle coltivazioni<br />
- Associare le lavorazioni e le attività<br />
agronomiche e colturali alle diverse fasi<br />
vegetative e stagionali<br />
- Cogliere l’effetto degli elementi nutritivi e delle<br />
sostanze nutritive sul terreno e sulla crescita<br />
della pianta<br />
- Cogliere l’impatto dell’attività sull’ecosistema<br />
- Cogliere la morfologia, le caratteristiche e il<br />
funzionamento della pianta lungo il suo ciclo<br />
naturale<br />
- Cogliere le conseguenze dei trattamenti<br />
sull’ecosistema<br />
- Cogliere le diverse tipologie varietali del settore<br />
e il loro valore agronomico ed economico<br />
- Elaborare un piano di concimazione<br />
- Identificare la presenza di danni, i principali<br />
organismi dannosi e utili di contrasto, le diverse<br />
forme di trattamento, anche preventive, i<br />
momenti in cui è possibile intervenire e le<br />
possibili implicazioni per la salute e l’ambiente<br />
- Identificare le caratteristiche del terreno<br />
- Identificare le condizioni ambientali di una zona<br />
- Identificare le possibili produzioni sulla base<br />
delle caratteristiche dei siti<br />
- Impiegare metodi e tecniche di verifica del<br />
proprio operato e dei risultati intermedi e finali<br />
raggiunti<br />
- Individuare i principali segnali di divieto, pericolo<br />
e prescrizione tipici delle lavorazioni del settore<br />
- Individuare le situazioni di rischio relative al<br />
proprio lavoro e le possibili ricadute su altre<br />
persone<br />
- Scegliere i prodotti primari (*) adatti alla<br />
trasformazione<br />
- Utilizzare i dispositivi di protezione individuale e<br />
collettiva<br />
(*) La tipologia varietale e di prodotto trovano poi coniugazione nei specifici progetti/programmi formativi<br />
delle scuole a seconda delle connotazioni produttive dei singoli territori<br />
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