Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige

Supplemento n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 30
BILDUNGSBEREICH
BETRIEBSORGANISATION UND ORGANISATION DER PRODUKTIONSPROZESSE
Das Anforderungsprofil des Bildungsbereichs am Ende der dreijährigen Berufsausbildung versetzt die
Schülerin/den Schüler in die Lage
- wirtschaftliche Tätigkeiten an die Ausrichtung des Betriebs und an die Betriebsorganisation anzupassen
- Auswirkungen unternehmerischer Tätigkeiten auf das Betriebsergebnis zu erkennen und die
Kostenrechnung als unternehmerisches Entscheidungsinstrument zu nutzen
- Informationsflüsse im Interesse der Betriebsorganisation sicherzustellen
- Maschinen, Geräte, Anlagen und Einrichtungen organisatorisch in die verschiedenen Betriebsprozesse
einzubinden, ihre Funktionsfähigkeit zu überprüfen und sie unfallsicher unter Einhaltung der
Sicherheitsbestimmungen zu bedienen
- betrieblich vorgegebene qualitätssichernde Maßnahmen kundenorientiert durchzuführen und diese nach
inneren und äußeren Qualitätsmerkmalen zu beurteilen
- Risikosituationen am Arbeitsplatz zu erkennen und Arbeitsabläufe laufend an Sicherheits-, Hygiene- und
Umweltschutzbestimmungen anzupassen
BILDUNGSPROFIL
(3. SCHULJAHR)
KOMPETENZEN
Am Ende des 3. Schuljahres ist die Schülerin/der Schüler in der Lage:
- sich in beruflichen und gesellschaftlichen Situationen sachgerecht sowie individuell und sozial
verantwortlich zu verhalten
- die Bedeutung von Teamarbeit zu erkennen und mit anderen unter Berücksichtigung der betrieblichen
Aufgaben- und Rollenverteilungen zusammenzuarbeiten
- die ethischen, sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Auswirkungen des technischen Wandels auf
landwirtschaftliche Produktionsverfahren zu erfassen
- den Einfluss kultureller, sozialer und wirtschaftlicher Veränderungen auf die Entwicklung der
menschlichen Bedürfnisse und den technischen Fortschritt zu erkennen und Produktionsprozesse
diesbezüglich zu bewerten
- Entwicklungs-, Planungs-, Dokumentations- und Kontrollinstrumente in den verschiedenen
Organisationsphasen landwirtschaftlicher Produktionsprozesse zu kennen und zur betrieblichen
Verwaltung und Qualitätssicherung einzusetzen
- eine Wertorientierung unter Berücksichtigung berufsethischer Aspekte zu entwickeln
- Entwicklungspotentiale ländlicher Räume auszuloten und Bedingungen für eine nachhaltige
Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Nutzflächen einzuhalten
GRUNDKENNTNISSE
- Berufliche und betriebliche
Entwicklungsmöglichkeiten durch „Urlaub auf
dem Bauernhof“-Tätigkeiten in der Provinz
Bozen
- Berufsethik und Verhaltenskodex
- Berufsspezifische Qualitätsrichtlinien und –
vorschriften
- Betrieb: Organisationsformen und deren
Merkmale
- Der landwirtschaftliche Betrieb: Struktur,
Merkmale, Vernetzung mit anderen
Wirtschaftszweigen und überbetriebliche
Zusammenarbeit
- Die Landwirtschaft: historische Entwicklung,
Globalisierung, Gegenwarts- und
FERTIGKEITEN
- Arbeits- und Betriebsergebnisse systematisch
aufzeichnen, überprüfen und bewerten
- Arbeits- und Zeitpläne erstellen
- Arbeitsergebnisse ständig verbessern
- Berufsbezogene Gebots-, Verbots- und
Gefahrenzeichen unterscheiden
- Betrieblich vorgesehene Maßnahmen und
Verfahren zur Qualitätssicherung befolgen
- Betriebswirtschaftliche Berechnungen
durchführen
- Chancen einer integrierten ländlichen
Entwicklung erkennen
- Das eigene berufliche Handeln laufend an die
geltenden Hygiene-, Umweltschutz- und
Arbeitssicherheitsbestimmungen anpassen
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