Supplemento n. 1 - Regione Autonoma Trentino Alto Adige
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<strong>Supplemento</strong> n. 1 al B.U. n. 2/I-II del 08/01/2013 / Beiblatt Nr. 1 zum Amtsblatt vom 08/01/2013 Nr. 2/I-II 223<br />
PROCESSO<br />
/<br />
ATTIVITÀ<br />
COMPETENZE ABILITA' CONOSCENZE ESSENZIALI<br />
PRODUZIONI VEGETALI, CURA E Eseguire operazioni fondamentali di<br />
MANUTENZIONE DEL VERDE base attinenti alla produzione<br />
ORNAMENTALE<br />
ortofloricola e alla manutenzione del<br />
verde ornamentale<br />
Attività:<br />
- Produzione ortofloricola<br />
- Gestione del verde ornamentale<br />
<br />
<br />
<br />
Applicare metodiche e tecniche di<br />
impianto, allevamento e<br />
manutenzione di piante arboree o<br />
arbustive, erbacee, ortofloricole<br />
Applicare tecniche biologiche<br />
Utilizzare materiali e attrezzature in<br />
relazione alle lavorazioni da<br />
eseguire<br />
Principali tecniche di<br />
piantumazione, allevamento e<br />
manutenzione<br />
Tecniche e materiali biologici<br />
Materiali e attrezzature per la cura e<br />
la manutenzione del verde<br />
<br />
Impiegare procedure e metodi per<br />
la raccolta e stoccaggio dei prodotti<br />
TRASFORMAZIONE PRODOTTI<br />
PRIMARI<br />
Attività:<br />
- Trasformazione artigianale<br />
- Confezionamento<br />
- Stoccaggio<br />
Effettuare operazioni di trasformazione<br />
alimentare di prodotti primari,<br />
curandone il confezionamento, lo<br />
stoccaggio e la presentazione.<br />
Applicare tecniche e metodiche di<br />
base per la trasformazione di<br />
prodotti primari<br />
Controllare gli aspetti di qualità dei<br />
prodotti attraverso analisi visive e<br />
organolettiche<br />
Applicare indicazioni e norme<br />
vigenti riguardo all'igiene, alla<br />
sicurezza e alla qualità richiesti<br />
Applicare metodiche e tecniche di<br />
confezionamento e conservazione<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Metodi e tecniche di trasformazione<br />
artigianale di prodotti agricoli primari<br />
in prodotti alimentari<br />
Indicazioni, leggi e norme vigenti a<br />
riguardo l’igiene e la sicurezza<br />
alimentare<br />
Caratteristiche merceologiche dei<br />
prodotti<br />
Forme e tecniche per la<br />
conservazione e lo stoccaggio<br />
Forme e tecniche per il<br />
confezionamento<br />
Tecniche di presentazione dei<br />
prodotti<br />
Applicare metodiche e tecniche di<br />
stoccaggio dei prodotti<br />
Applicare tecniche di presentazione<br />
dei prodotti<br />
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