Klassifikation der Berufe 2010 - Statistik der Bundesagentur für Arbeit

BERUFSBEREICH 6: KAUFMÄNNISCHE DIENSTLEISTUNGEN, WARENHANDEL, VERTRIEB, HOTEL UND TOURISMUS
623 VERKAUF VON LEBENSMITTELN
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufgaben im Verkauf von Lebensmitteln wie Back- und
Konditorei- oder Fleisch- und Wurstwaren. Sie beraten Kunden und Kundinnen, sorgen für ansprechende
und saubere Verkaufsräume und bereiten ggf. kleinere Imbisse zu.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• Lebensmittel für den Verkauf vorbereiten, z.B. portionieren, abwiegen oder garnieren,
ggf. Snacks und Kaffee zubereiten
• Kunden und Kundinnen bedienen und beispielsweise über Inhaltsstoffe und Zubereitungsart
der Lebensmittel informieren
• Waren verkaufen und Zahlungen für die gekauften Speisen und Lebensmittel entgegennehmen
• Schaufenster dekorieren, die Ware übersichtlich präsentieren und z.B. in Regalen einordnen
• die Frische der Produkte prüfen, alte Lebensmittel aussortieren, lebensmittelrechtliche, Hygiene-
und Sicherheitsvorschriften einhalten
• den Warenbestand überprüfen und ggf. für Nachbestellung sorgen, Kundenbestellungen
und -reklamationen bearbeiten
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:
6230 Berufe im Verkauf von Lebensmitteln (ohne Spezialisierung)
6231 Berufe im Verkauf von Back- und Konditoreiwaren
6232 Berufe im Verkauf von Fleischwaren
6238 Berufe im Verkauf von Lebensmitteln (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)
Nicht einzubeziehende Positionen:
621 Verkauf (ohne Produktspezialisierung)
6230 BERUFE IM VERKAUF VON LEBENSMITTELN
(OHNE SPEZIALISIERUNG)
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe verkaufen Lebensmittel, bereiten kleine Gerichte zu und beraten Kunden
und Kundinnen über die zum Verkauf stehenden Lebensmittel.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• Waren für den Verkauf vorbereiten, portionieren, garnieren, dekorieren, appetitlich präsentieren
• Kunden und Kundinnen bedienen und beispielsweise über Inhaltsstoffe und Zubereitungsart
der Lebensmittel informieren
• Waren abwiegen, zuschneiden, verpacken und verkaufen
• kleine Imbisse, wie belegte Brötchen oder Pizzastücke, zubereiten und servieren, Lebensmittel,
z.B. für Geschenkkörbe oder kalte Buffets, vorbereiten und zusammenstellen
• Zahlungen für die gekauften Speisen und Lebensmittel entgegennehmen
Klassifikation der Berufe 2010
1007
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0