Klassifikation der Berufe 2010 - Statistik der Bundesagentur für Arbeit

BERUFSBEREICH 5: VERKEHR, LOGISTIK, SCHUTZ UND SICHERHEIT
• Daten bezüglich Krankenhausinfektionen, z.B. Häufigkeit und Art der Erkrankungen, aufzeichnen
und bei deren Bekämpfung mitwirken
• medizinisch-technische Geräte und Instrumente auf Krankheitskeime untersuchen
• Arbeitsabläufe im Verantwortungsbereich der Krankenhaushygiene organisieren
• Beratungen durchführen, z.B. örtlich zuständige Organe oder die Bevölkerung in Fragen der
Seuchenhygiene und der Umweltmedizin beraten und aufklären
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Hygieneinspektor/in
Fachkrankenschwester/-pfleger – Hygiene
Fachkinderkrankenschwester/-pfleger – Hygiene
Nicht einzubeziehende Berufe:
Gesundheitsberater/in (82213)
Lebensmittelkontrolleur/in (53333)
Gewerbeaufsichtsbeamter/-beamtin (gehobener technischer Dienst) (53313)
Reinigungs- und Hygienetechniker/in (54113)
5333 BERUFE IN DER LEBENSMITTELKONTROLLE
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe prüfen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung die hygienischen
Bedingungen und die Einhaltung der Gesetzes- und Hygienevorschriften in der Herstellung,
Verarbeitung und Abgabe von Fleisch und anderen Lebensmitteln sowie von Kosmetika.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• in Betrieben die Hygienevorschriften überwachen, planmäßige Routinekontrollen sowie außerplanmäßige
Probenentnahmen durchführen
• die Kennzeichnung und die Handelsklassen der Lebensmittel prüfen
• Erzeugnisse im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie des Tabakgesetzes
hinsichtlich einer Abweichung von der Norm sensorisch prüfen
• physikalische und chemische Prüfungen vornehmen, z.B. pH-Wert-Bestimmungen und Temperaturmessungen
• Ordnungsverfügungen erlassen und Maßnahmen im Rahmen der Gefahrenabwehr einleiten
• bei der Untersuchung von Fleischsendungen im innergemeinschaftlichen Handelsverkehr
mitwirken
• die Inhaber/innen und Mitarbeiter/innen von Betrieben über die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen
und sonstigen Vorschriften beraten
• Kontrollergebnisse dokumentieren, Berichte verfassen
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:
53332 Berufe in der Lebensmittelkontrolle – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
53333 Berufe in der Lebensmittelkontrolle – komplexe Spezialistentätigkeiten
Klassifikation der Berufe 2010
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