Klassifikation der Berufe 2010 - Statistik der Bundesagentur für Arbeit

BERUFSBEREICH 1: LAND-, FORST- UND TIERWIRTSCHAFT UND GARTENBAU
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• Arbeitsprozesse in Weinbau und Kellereiwesen weiterentwickeln und umsetzen
• Tätigkeiten in der Verarbeitung von Trauben übernehmen, z.B. komplexe Verfahrensschritte
bei der Weinproduktion projektieren und realisieren oder die Qualitätssicherung durchführen
• Vertriebs- und Marketingmaßnahmen im eigenen Betrieb konzipieren und durchführen
• Weinbaubetriebe beraten, z.B. bei der Neuanlage von Weinbergen, über Düngung und Ernte,
Weinbehandlung, Kellertechnik oder Werbung und Präsentation
• Weinuntersuchungen und -kontrollen konzipieren, Testergebnisse auswerten und entsprechende
Maßnahmen, z.B. zur Bekämpfung von Rebschädlingen und Rebkrankheiten, empfehlen
• mit wissenschaftlichen Methoden Verbesserungen bei Rebzüchtung, Weinbehandlung oder
technischen Ausrüstung von Kellereien erarbeiten
• Seminare und Informationsveranstaltungen rund um den Weinbau durchführen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Weinbauingenieur/in
Weinbauberater/in
Önologe/Önologin
Nicht einzubeziehende Berufe:
Agraringenieur/in (11104)
Winzermeister/in (11693)
Weingutsverwalter/in (11694)
Gartenbauingenieur/in (12104)
Weinküfermeister/in (29193)
1169 AUFSICHTS- UND FÜHRUNGSKRÄFTE – WEINBAU
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichts- und Führungsaufgaben im Weinbau. Sie sind
für die Produktion und Vermarktung von Wein sowie organisatorische, betriebswirtschaftliche
und leitende Aufgaben zuständig.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• Neuanlagen planen und koordinieren, Sorten auswählen, Arbeiten am Rebstock sowie Bodenpflege
planen und veranlassen
• die Weinlese vorbereiten und organisieren, z.B. Saisonarbeitskräfte anleiten, Erträge feststellen
• die Verarbeitung der Trauben organisieren und ggf. mitarbeiten, Weinabfüllung veranlassen
• Einsatz von Maschinen und Geräten planen, Maschinen handhaben und warten
• Arbeitsverfahren festlegen, Arbeitskräftebedarf kalkulieren, Arbeitskräfteeinsatz organisieren,
Mitarbeiter/innen anleiten, Personalentscheidungen treffen
• betriebswirtschaftliche Aufgaben erledigen, z.B. Kellerbuchführung, Ertragsberechnung,
Kostenkalkulation, ggf. betriebliche Grundsatzentscheidungen treffen
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