Klassifikation der Berufe 2010 - Statistik der Bundesagentur für Arbeit

BERUFSBEREICH 2: ROHSTOFFGEWINNUNG, PRODUKTION UND FERTIGUNG
2919 AUFSICHTS- UND FÜHRUNGSKRÄFTE – GETRÄNKEHERSTELLUNG
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichts- und Führungsaufgaben in der Getränkeherstellung.
Sie planen und organisieren Betriebs- und Arbeitsabläufe, überwachen die Einhaltung
der Qualitätsstandards, planen den Personaleinsatz und das Produktionsbudget. Gegebenenfalls
leiten und koordinieren sie die Produktionsaktivitäten großer Unternehmen.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
• Produktionsstrategien und Richtlinien festlegen und implementieren, Getränkeproduktion
planen und überwachen
• Produktionsziele, wie z.B. Menge der Produkte, Termineinhaltung und Wirtschaftlichkeit,
formulieren und sicherstellen
• Qualitätsprüfungen sicherstellen, optimieren und durchführen, z.B. Geruchs- oder Geschmacksproben
sowie biologische und chemische Untersuchungen veranlassen
• über Investitionen und die Auswahl von technischen Betriebsmitteln entscheiden oder bei
der Entscheidung mitwirken
• Wartung, Instandhaltung, Inbetriebnahme von Anlagen sowie Einhaltung der Sicherheitsvorschriften
sicherstellen und verantworten
• kaufmännische Aufgaben übernehmen, Getränkevertrieb organisieren, Werbemaßnahmen
planen und durchführen
• Arbeitskräfteeinsatz planen, Schulung und Weiterbildung für Mitarbeiter/innen organisieren
und den betrieblichen Teil der Ausbildung organisieren und durchführen
• Produktionsaufzeichnungen erstellen und Berichte kontrollieren
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:
29193 Aufsichtskräfte – Getränkeherstellung
29194 Führungskräfte – Getränkeherstellung
Nicht einzubeziehende Positionen:
2929 Aufsichts- und Führungskräfte – Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
484 Klassifikation der Berufe 2010