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y que la tierra quede apretada, haciéndoles alrededor unas
piletas algo altas, para que los brotes salgan abrigados, y
para que recojan el agua en el invierno, y en el verano lo
que se les eche en los riegos.
Estos garrotales han de ser beneficiados con azadón,
lo mismo que se hace con las viñas y arboledas, y nunca
con arados, porque ademas de estar mas juntos que los
olivos , son plantas mas tiernas y espuestas á romperse , v
porque necesitan de mas beneficio que el olivo : éste se
le dará dos veces al año, uno á las primeras aguas , para
que éstas, corno mejores parala vejetacion que todas las
demás , las aprovechen; y la otra en los meses de Marzo
y Abril, con la que se pierden todas las malas yerbas de
que se haya poblado el garrotal ó almáciga, y la tier­
ra quede movida, para que los soles y vientos fuertes del
verano la purifiquen y limpien de la multitud de insectos
que en ella se abrigan.
El riego que en el verano se les ha de dar, pide mu­
cha intclijencia, porque es planta á quien ofende mucho
la humedad; por lo que si se observare que se mantienen
los cogollos alegres y las hojas naturales, es prueba que
les va bien sin el riego, ó que necesitan poco; por lo que
en tal caso estos riegos deberán ser pocos y buenos; esto
es, que en cada riego se les humedezca toda la tierra
hasta lo mas profundo del hoyo : si se observare que las
hojas se ponen amarillentas ó descoloridas , es señal de
mucha humedad; y entonces es menester suspenderles
el riego, cubarlos bien la tierra alrededor, para que el sol
la caliente , y ayudado de los vientos, estraiga las hume­
dades que les ofenden .• por el contrario, si se marchitan