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que se hiciere en los olivos, exije muchos conocimientos
de parte del podaclor y talador, para según conven­
ga aplicarla á las necesidades y futuro destino de los ár­
boles , y sobre todo el de la tala, de la cual vamos á tra­
tar según nuestros cortos conocimientos, y esponiendo
también los de varios autores.
La tala, propiamente dicha, es y se encamina á cor­
tar del olivo una ó dos ramas madres 6 principales vie­
jas , inútiles é infructíferas, de las tres ó cuatro que com­
ponen y forman la copa del árbol, con el fin de que de
los nuevos brotes que nazcan junto á los labios del corte
de la rama talada, se formen y crien otras ramas nuevas,
útiles, vigorosas y fructíferas : tal es el objeto de esta ope­
ración.
La tala del olivo se hace, ó porque es viejo, ó está en­
fermo ó infecundo; pero esta operación es la que exije mas
intelijencia y conocimiento entre cuantas tiene este culti­
vo: no camina sobre principios ni reglas fijas, y solo se
funda en una práctica, y sin sistema ni economía; y asi
se cometen tantos errores, que después de hechos no tie­
nen remedio.
El tiempo mas á propósito para esta maniobra es des­
de que se ha cojido la aceituna hasta que empieza á apun­
tar el nuevo esquilmo; pues en saliendo éste, no se de­
ben golpear los olivos ni andar en sus ramas , porque se
cae mucho: en todo este tiempo conviene repetir todos
los años la limpia, quitando todos los secos, los chupones
y varetas.
Al talar los olivos se tendrá muchísimo cuidado en
cortar primero y perfectamente las ramas que hagan mu-