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»en los climas mas templados; pero solo da copia de
«frutos en donde tiene ventilación j desahogo; tanto mas,
»cuanto si goza de un terreno con fondo suficiente para
»que pueda estender y multiplicar sus raices. Los frios
»del invierno, las nieves, las escarchas y el rocío, per­
judican mas á los espuestos, puestos en terrenos ba­
jos, que á los de las alturas: en los primeros permanece
»mas tiempo sobre las plantas la influencia de aquellos
»metéoros, y en los segundos se disipa mas pronto, en
»razón de que el viento los azota y sacude : de aqui es que
»en estos el cuajo de la flor es mas seguro, al paso que
»en aquellos falta con la mayor frecuencia : esto no obs­
tante, hay todavía algunas castas de olivo que apetecen
»los terrenos bajos ; pero ninguno prospera en los que son
»húmedos ó tocan en un defecto semejante : por esta ra-
»zon es absolutamente indispensable tener conocimiento
»de las especies ó variedades mas útiles, no solo con
»respecto á la calidad de su fruto y producto total del
»esquilmo que pueden rendir, sino también del clima, del
»terreno, esposicion, etc., en que pueden vivir y pros­
perar mejor."
DIVISIÓN SEGUNDA.
Del terreno.
Sobre la clase de terrenos en que los olivos vejelan
y viven mejor y con mas lozanía, solo me contraeré á co­
piar aqui los doctrinas de los autores mas clásicos en la
materia, en atención á que no dejan nada que desear.