13786.pdf

254
prensan diariamente 16 fanegas, y las segundas con ¿res
las mismas 16.. Las 24 fanegas las dividia en dos porcio­
nes de á 12 , y la prensa las estrujaba perfectamente en
hora y cuarto, siendo testigo de esto y lo demás que es-
pongo todo el pueblo de Montilla y muchos de los co­
marcanos : infinidad de curiosos hacian las pruebas de cos­
tumbre para ver si quedaba algún aceite en la pasta, y
tuve la satisfacción de saber que ninguno quedó descon­
tento de su prueba.
En el corto tiempo que la he usado, he tenido el su­
ficiente para observar que tiene las ventajas siguientes
sobre las demás conocidas.
I. 1
ducido.
Cuesta mucho menos, y ocupa un local mas re­
2. A Es mucho mas cómoda para el trabajo.
5." En dos horas hace el mismo trabajo que las otras
en veinticuatro.
4-" Estrae la misma porción mayor cantidad de aceite.
5. a Destruye menor número de capachos.
6. a Se puede trasportar de un pueblo á otro.
Máquina para separar el hueso de la aceituna.
En el cortijo de Aranjuez tiene el rey un molino para
separar el hueso de la pulpa de la aceituna: en la área so­
bre que ruedan dos conos truncados de piedra, está hecho
un canal', sobre cuyos bordes, que tendrán medio dedo
de alto,, estriban los conos ó muelas por la parte del eje,
á que están afianzadas, y de la circunferencia , quedando
un hueco entre el área y las muelas, suficiente para que