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pes no perjudiquen á la cantidad y calidad del fruto, si
se muelen las aceitunas al dia siguiente; pero si según
costumbre jeneralmente adoptada, las amontonan y las
dejan fermentar y cocerse, la putrefacción y la rancidez
se apoderarán mas pronto de este montón de frutos alte­
rados, que de otro cuyas aceitunas se hubiesen cojido sa­
nas, á mano, y por consiguente ilesas.
Supongamos también que sea inútil cuidar de la con­
servación de las aceitunas; pero ¿sucederá lo mismo con
las hojas y ramillas} Cada hoja, repito, defiende , abri­
ga, cria y conserva en su base ó sobaco un botón, que
en adelante producirá ramas 6 fruto, y la infancia de es­
te botón dura dos años. Ahora bien; apaleando las hojas
y ramillas , lastimando, destrozando y desgajando estas no­
drizas y ramas, se destruye con un palo solo, asi el botón
de madera como el de fruto, cuyo acrecentamiento y vida
depende de la conservación de la hoja. Cuando esta sea
inútil, la naturaleza la destruirá: deje'mosla obrar, que ella
desecará la sinovia que alimenta la articulación de la ho­
ja, y conserva el embutido de su corto peciolo sobre la
rama. En llegando el caso de haber concluido su oficio,
ella se caerá por sí misma, sin necesidad de su auxilio,
que siempre es funesto.
Parecerá una cosa estraña encontrar á principios y fi­
nes del invierno una gran cantidad de ramillas y ramas,
ademas de las que se desgajan y desprenden del olivo en
el acto de varearle, un poco mas gruesas, que se han se­
cado en las cimas de un olivo que parecía muy sano; pe­
ro si se examina el paraje en que principian á secarse, se
verá seguramente que comienza en el sitio en que unpa-