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fruto á aceituna; porque estando mas separado de la tier­
ra, no recibe el grado de calor necesario: la recolección
de la aceituna por tanto es mas penosa, y los que las co­
jeo están espuestos á mas peligros y mas embarazados, y
no cojen tanta. La razón y la necesidad obligan, pues, á
mantener el tronco ó palo mas ó menos bajo , según el
pais, y según la naturaleza del abrigo, que es todavía mas
seguro. El olivo criado en almácigas ó garrotales, arroja mu­
chas ramillas ó varetas por su parte inferior; y estas absor-
ven la savia ó jugo vejetal de la superior ó copa, sino se
disminuyen poco á poco. En los paises meridionales crece
mas el tronco; pero sino le ayudasen, el arbolitü se con­
vertiría en un espino mas ó menos ramoso y elevado. De
esta cantidad grande de brotes que echa el tallo por su
parte inferior, debemos concluir, que no puede tener el
olivo naturalmente muy elevado el tronco, y que si debe
fijar su altura, puesto que su cima ó copa se desenvuelve
por sí misma, echando las ramas necesarias para formar
una vistosa copa. Mientras mas espueslo está el pais á ven­
tiscas, escarchas ó frios, mas bajo debe estar el árbol.
La corteza del tronco es lisa mientras el árbol es nue­
vo; pero después, y mas ó menos tarde, según la especie
ó variedad de olivo, esta corteza cslerior se arruga, se
deseca, se levanta en escamas, y poco á poco las escamas
inferiores se desprenden y hacen caer Jas superiores. No
se pierde el tiempo que se emplea en quitar estas esca­
mas, raspando el árbol, porque las cavidades que cubren,
sirven de abrigo y nido á los insectos durante el invierno;
V sobre todo retienen mucha humedad, lo cual hace al
árbol mucho mas sensible al frió.