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Eslas nieblas son por desgracia muy comunes en los va­
lles, á orillas de los rios, y en los parajes pantanosos. Acae­
cen siempre cuando hay dos vientos opuestos en la at­
mósfera, y sobre todo cuando quieren reinar vientos del
sur ; porque entonces los vacíos son muy abundantes y
muy fuerte la humedad; y el sol, que sobreviene con
fuerza, los convierte enteramente en niebla, y los disipa
al fin.
Mientras dura el verano, la sequedad y las ventiscas
fuertes hacen caer muchas aceitunas todavía verdes; pe­
ro si la florescencia ha sido buena , será poco notable es­
ta falta ó pérdida, porque los olivos quedarán siempre
cargados de aceitunas. No hay cosecha mas espuesta que
la de las aceitunas, porque el olivo teme los rigores de
los frios del invierno, y se resiente de ellos casi hasta el
tercer año: la buena florescencia es muy incierta, y la
conservación del fruto cuajado no es muy segura. No in­
cluyo en esto el mal que ademas hacen los insectos.
También los olivos con las aguas tempranas de San
Miguel se otoñan, toman vigor, y su aceituna se asegu­
ra mas en ellos, engordan y abundan mas en jugos acei­
tosos; y la bellota que no está otoñada, se queda mez­
quina , se vuelve melosa , se cae una gran parte de ella,
y la que queda hace muy poco provecho á los cerdos.
La traspiración de las plantas es la tínica secreción
por la cual arrojan fuera de sí los vejétales las materias
impuras 6 groseras, acarreadas por el torrente de la sa­
via ó jugo vejetal en sus diferentes canales. Esta tras­
piración es diezisiete veces mayor en las plantas que en
el hombre y en los animales; porque unos y otros tienen