COMPTE-RENDU DU COLLOQUE

Les BPC, corme d'ailleurs certains pesticides organochlorés,
moins utilisés maintenant, sont des produits chimiques très stables,
utilisés durant de nombreuses années dans les pays industrialisés et en
voie de développement, qui se sont accumulés dans l'environnement et du
fait même par la chaîne alimentaire, dans plusieurs espèces animales,
dont l'être hunein.
la principale voie d'entrée des BPC et des pesticides (l'expo-
sition professionnelle exclue) dans l'organisme est la voie digestive
par le contact avec les aliments et l'eau contaminée. L'inquiétude que
soulèvent les résidus de pesticides et de BPC, en tant que menace pour
la santé humaine, tient surtout au fait que certains sont des mutagènes
et des cancérogènes, chez les animaux d'expérience, et qu'ils provo-
quent des changements dans les mécanismes de reproduction .de plusieurs
espèces aniirales.
A cause de leurs propriétés toxiques et de leur capacité de
persister et de s'accurruler dans la chaîne alimentaire et dans l'or-
ganisme chez les animaux et l'hcnme (tissu adipeux, foie, muscle), les
agences gouvernementales de protection de la santé ont déterminé pour
les BPC et les pesticides des normes de tolérance établies à partir
I
d'études expérimentales faites chez l'animal, déterminant la dose sans
effet (no effect levelî. En prenant 1% de cette dose sans effet chez
l'animal, on obtient la dose journalière admissible (D.J.A. ) pour la
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