Alma Mater Studiorum – Università di Bologna - Cestim

dove il lavoro è pagato a cottimo.” 19 All'interno del stesso settore agricolo permangono forti
differenze Tra il Nord e il Sud del paese. Nel primo caso i migranti impiegati nella raccolta di mele,
fragole, fiori, uva e come addetti all'alpeggio sono impiegati con contratti regolari e pagati ai
minimi contrattuali. Nel secondo caso è molto diffuso il lavoro irregolare a giornata nella raccolta di
pomodoro, uva e olive, pagato molto meno anche delle retribuzioni agli italiani irregolari. 20
Secondo i dati del Dossier Caritas immigrazione 2006, il settore dell’industria impiega il 35,2%
degli occupati stranieri. All’interno di questo settore, gli stranieri si concentrano per il 13,3% nelle
costruzioni mentre per quanto concerne l’incidenza degli occupati stranieri sul totale essa raggiunge
il 19,4% nelle costruzioni (il 25% in Emilia Romagna), il 15,6% nell’industria conciaria, il 15,1%
nell’industria del legno, e supera il 14,7% nell’industria del tessile e dei metalli. Nelle costruzioni la
presenza degli immigrati è oltre il doppio di quella degli italiani e sono i lavoratori dell’Europa
Centro Orientale a rappresentare il 57% dei lavoratori stranieri nel settore, seguiti dai migranti
provenienti dall’Africa settentrionale (24%). 21
Il settore che assorbe maggiormente la manodopera immigrata è tuttavia quello dei servizi con il
53,6%, in particolare al 2006 gli occupati stranieri sono 268.260 nel settore informatica e servizi
alle imprese, 220.735 in alberghi e ristoranti, 213.288 in attività svolte presso le famiglie. In
generale, l’insieme del terziario assorbe una quota inferiore rispetto alla componente italiana
(rispettivamente il 55% e il 66 %) con l’eccezione del Mezzogiorno, in cui l’occupazione straniera
tende ad accostarsi a quella italiana. Questa differenza trova spiegazione nella scarsa presenza
straniera in attività particolarmente rilevanti all’interno dell’occupazione italiana (informatica,
ricerca e sviluppo, servizi alle imprese) mentre è molto estesa in altri comparti dove gli italiani sono
scarsamente presenti (servizi alle famiglie dove trova impiego il 20% degli occupati stranieri, una
donna su due, e servizi di pulizia). Quest’ultimo dato ci introduce al tema della segmentazione
lavorativa.
A causa del fenomeno della segmentazione lavorativa i migranti sono impiegati in quelle tipologie
di lavori ai quali gli autoctoni si sottraggono grazie al sostegno della rete familiare la quale agisce
come una sorta di ammortizzatore sociale, permettendo ai giovani autoctoni di essere aiutati dal
reddito familiare durante il periodo nel quale cercano una sistemazione professionale consona alle
aspettative che l’elevata scolarizzazione ha contribuito a creare. Esercitando questa funzione, la rete
sociale familiare contribuisce all'autonomia e alla selettività dell'offerta di lavoro, poiché esso è
19 Ibid., p. 129.
20 Reyneri E., Sociologia del mercato del lavoro, cit., p. 402.
21 In questo settore economico i migranti sono spesso lavoratori in nero (un quinto del totale), adibiti a mansioni più
dure e spesso più rischiose, con scarse possibilità di avanzamento di livello. Inoltre rispetto ad un lavoratore italiano
di pari livello, un lavoratore straniero guadagna il 24% in meno. Caritas/Migrantes, XV Dossier Statistico
Immigrazione, cit., p. 251.
15