Untitled - Fundación de Historia Natural Félix de Azara

330 Entre Pasados y Presentes II
Más recientemente, se ha generado información sobre la densidad mineral
ósea del ñandú petiso, de gran importancia para evaluar la integridad de los
conjuntos óseos presentes en sitios arqueológicos y su historia tafonómica
(Cruz y Elkin 2003). Otra línea de investigación estudia el rendimiento económico
de los Rheidae mediante el cálculo de diversos índices de utilidad (MUI,
MI, WGI, GUI) en una hembra subadulta de Pterocnemia pennata (Giardina
2006). Los resultados obtenidos indican una distribución heterogénea de la
carne, grasa y médula en el cuerpo del ave y se propone un modelo de distribución
de partes que combina pautas de consumo, formas de procesamiento y
estacionalidad. De la correlación entre la densidad mineral ósea y el GUI reconoce
la posible equifinalidad en los conjuntos arqueológicos de los procesos
tafonómicos y culturales (Giardina 2006). Siguiendo en la línea de estudios
experimentales, la quema controlada de muestras de cáscara de huevo de ñandú
en comparación con muestras arqueológicas brinda información novedosa y
relevante sobre el procesamiento de este recurso, así como del tipo de alteración
a la que fue sometido (López Mazz et al. 2005a). Por otro lado se ha documentado
el uso de la cáscara de huevo vinculado a prácticas no económicas con la
presencia de huevos de ñandú decorados mediante grabados en Laguna del
Monte, Argentina (Oliva y Algrain 2005).
Resultados preliminares
A la fecha se han analizado un total de 393 fragmentos de cáscaras de
huevo, habiéndose realizado un conteo preliminar de 764 fragmentos recuperados
en la excavación. El registro arqueofaunístico –restos óseos– del
sitio ha sido analizado por Moreno (2005) y se compone por un total de 5206
restos, de los cuales 4573 fueron identificados como mamíferos (3769), pescado
(430), aves (73) y tortuga (301). Las especies de aves identificadas son el
pingüino magallánico, cormorán (Phalacrocorax brasilianus brasilianus), una
especie no determinada de gaviotín (subfamilia Sterninae) y una especie no
determinada de lárido (subfamilia Larinae), no identificándose restos óseos
de Rhea americana (Moreno 2005). El análisis del material arqueomalacológico
estuvo a cargo de Villarmarzo (2007) identificándose especies de bivalvos
y gasterópodos marinos y de agua dulce, con un predominio de bivalvos de
la especie Donax hanleyanus –Berberechos– 5 .
Los restos de cáscara de huevo analizados corresponden a ñandú grande
(Rhea americana). La identificación específica se realizó a partir del espesor de
los fragmentos y en base a la porosidad de la superficie externa, discernible a
ojo desnudo o con lupa de 3X y 5X, contando con material comparativo de referencia.
Se calculó el peso total de la muestra analizada al momento obteniendo
un valor de 105.45 g, y la superficie (área) de los mismos. Ambas variables serán
5. Otras especies identificadas de bivalvos incluyen Amiantis purpurata, Glycymeris longior, Erodona mactroides,
Mactra sp; y gasterópodos como Olivancilaria sp., Urosapinx sp., Pomacea canaliculata, Austroboruslutescens
y Bulimulus sp.(Villamarzo 2007).