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Fuentes de AndalucíaEn nuestros días, la mayor parte del agua que consume la población, tanto a nivel domésticocomo agrícola e industrial –incluida la producción de energía hidráulica–, procedede grandes embalses situados en el curso de los ríos, los cuales permiten acumularimportantes cantidades de agua. Sin embargo, en épocas pasadas, casi toda el agua utilizadaprocedía de manantiales y fuentes, ya que debido a la ausencia de presas y elementosreguladores de los cursos fluviales, los ríos solían presentar grandes oscilaciones decaudal (estiaje veraniego, crecidas estacionales…) y, sobre todo, unas deplorables condicionesde potabilidad.De hecho, el establecimiento de una red general de suministro de aguas conectada auna planta potabilizadora es, como todos sabemos, un logro reciente en la mayor parteRicardo Córdoba de la LlaveUNIVERSIDAD DE CÓRDOBAEn la página anterior, el Pilar, Belalcázar (Córdoba).[A. CASTILLO]A la izquierda, La fuente como centro de reunión social,dibujo original de E. Sánchez.Un rincón de Jaén, óleo sobre lienzo de José M.ªTamayo, 1924. [MUSEO DE JAÉN]FUENTES DE ANDALUCÍA 347