Türkiye'de Ailelerin Eğitim İhtiyaçları - Aile ve Toplum Hizmetleri ...

286
Bulgular ve Tartışma
Beslenme konusunda bireylerin bilgi eksikliği yaşadıklarını belirtmişlerdir. Elzem
besin öğelerinde yetersizlik, sosyal ve kişisel ilişkilerde değişim ve genel psiko-fiziksel
durumlarda farklılaşma gözlenebilmektedir. Bazen bu süreçler bireylerin yanlış yada
eksik beslenme bilgisinden kaynaklanmaktadır.
Sağlıklı beslenme, yaşam şekilleri, spor özelliklede şey konusunda iyi değiliz koruyucu
sağlık önlemleri konusunda yeterli bilgiye sahip değiliz. Yani hep yaptığımız
şey hasta olduktan sonra doktora gitmek ama nasıl hasta olmam ve ya hasta olmamak
için ne yapmalıyım sorusuna vereceğimiz cevaplar toplum olarak çok fazla değil
[2, 27, U, SH, Ü, 50, E, E, O].
Eğitim düzeyine bağıntılı olarak sağlıklı beslenme ile ilgili değerlendirmenin farklılık
gösterdiği belirlenmiştir. Genelde eğitim düzeyi yükseldikçe bireylerin sağlıklı beslenme
kavramında daha bilinçli olduklarını ortaya çıkmıştır. Örneğin; beslenme örüntüsünde
denge çeşitlilik ilköğretim düzeyinde %71.4 oranında önemli iken lise ve dengi
eğitim almış bireylerde %80.0, yükseköğretimi bitirmiş olan bireylerde %88.3, eğitim
düzeyi lisansüstü olan bireylerde ise %100.0 önemlidir sonucuna ulaşılmıştır (Ergün,
2003: 50). Toplum; yeterli ve dengeli besin tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi,
yanlış ve olumsuz beslenme uygulamalarının ortadan kaldırılması, besinlerin sağlık
bozucu duruma gelmesinin önlenmesi ve besin kaynaklarının daha etkin ve daha ekonomik
kullanılması konularında eğitilmeli, beslenme konusunda bilinçlendirilmesi
sağlanmalıdır.
… Obeziteyi saymadınız. Ona yönelik de olabilir. Çağın en büyük hastalığı. Beslenmeden
kaynaklanan, belki başka etkenlerde olabilir ama ağırlıklı beslenmeden,
doğru olmayan beslenmeden kaynaklanan bir problem olarak düşünelim. O manada
da eğitim olmalı diye düşünüyorum [5, 55, U, AV, Ü, 44, E, E, O].
Beslenme alışkanlıklarında görülen olumsuzluklar ile hareketsiz yaşam tarzının etkisiyle
şişmanlık (obezite) günümüzün en önemli sağlık sorunlarından birini oluşturmaktadır
(Sürücüoğlu, 1999: 40-51). Kilo kontrolü ve şişmanlığın önlenmesi doğru beslenme
alışkanlıklarının benimsetilmesi ile mümkündür. Besinlerle alınan enerjiyi sınırlandırarak
vücutta depolanan yağların kullanılabilmesi için düşük kalorili, dengeli bir