S-138599_COMPLETO.pdf

118 PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS.
ou millet africain, est le boujera de l'Afrique orientale et
le camboul des Hindoustans. Dans l'Afrique centrale,
l'Arabie, le Soudan, l'Abyssinie, le Darfour,
on le nomme doughn, dohi, dochn
ou #*3
*•«'•:•
ifc^Bw ^
/
Fig. 16.
MU à chandelles.
badjrée; au Malabar, tenna; dans la Senégambie,
Java-wout, dans File de Socotora,
docJcna; au Sénégal, deJckelc. Les
Arabes l'appellent bénitcJte, les Égyptiens,
doJchn, les Bengalais Zw/m, les
Mahrattes baâcJiera, et les Anglais, ^//p-
//Vm millet.
Les nègres regardent le mil à chandelles
comme une plante précieuse. Dans
la Sénégambie où il en existe de belles
cultures, ils l'appellent dengoul-nioul et
à la Guyane, petit mil. "Au Sénégal, le mil
à chandelles forme la base de la nourriture
des indigènes ou Ouolofs.
Le mil à chandelles a produit un grand
nombre de variétés, en Afrique et en Asie.
A Pondichéry, on en cultive deux variétés.
La première, qu'on nomme peroumcambon,
est semée en janvier, après que
la terre a été arrosée. On sème la seconde,
qu'on nomme siron-cambon, en juin et
juillet, c'est-à-dire à l'époque où commencent
les pluies d'orage.
Sur la côte occidentale d'Afrique, on
cultive trois variétés : le benera, le sanio
et souna. Ces races produisent les petits
mils appelés : mil noir, dengoub, gnoub et n'denni.
Au Sénégal, on en connaît cinq variétés, qu'on désigne