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LE SORGHO. 127
appelées fonio et GuinicJw; au Sénégal, le gros mil est fourni
par les variétés appelées : saJchouliê, sambasouki, baci, diaJcJinat
et majuata.
Lediakhnat comprend le fêla ou gros mil rouge, qui est
cultivé dans les sols sablonneux et pierreux (voir SorgJio
doura n° 5).
Autrefois, la graine de cette graminée servait, dans l'Aquitaine,
à faire une sorte de pain.
Les nègres de la Guinée font, avec sa farine, une bouillie
qu'ils appellent moussa, et qu'ils assaisonnent avec du piment
et du jus de viande.
2. Sorgho élevé.
(ANDROPOGON ALTISSLMA, Perott.)
Tiges très fistuleuses de 5 à 6 mètres ; feuilles engainantes, longues
ie plus de 1 mètre et large de 0 m .07 à 0 m .08; panicules pyramidales
le 0 m .25 à 0 ra .30 de longueur ; épillets verticillés, portant chacun une
irête; graines nues, un peu aplaties ou comprimées, contenues dans
les balles d'un beau noir, lisses et luisantes.
Cette belle espèce (fig. 19) tient le milieu entre le sorgho
vulgaire et le sorgho des Cafres. Elle est cultivée à Manjicoupom
(Inde). Les Indiens la désignent sous le nom de
napou solom (sorgho des nues) ; les Bengaliens la nomnent
alangerat-solom. Chaque pied donne naissance à 2, 3
)u 5 tiges. Des nœuds inférieurs de celles-ci sortent des
-acines adventices ou aériennes.
Cette espèce est tardive ; elle exige six mois pour mûrir
ies semences.
3. Sorgho des Cafres.
(SORGHUM CAFRORUM, Beauv.)
SORGHUM SACCHARATUM, Pers. SORGHUM ARDUINI, Jacq.
AOT)ROPOGON CAFRORUM, Kunth. HOLCUS CAFRORUM, Kunth.
HOLCUS DOCKXA, Forsk. HOLCUS SACCHARATUS , Lin.
SORGHUM NIGRUM, ROX. ANDROPOGON NIGER, Kunth.
fynonymie : Sorgho des Arabes, — imphy., — de la Chine, —