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80 PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS.
Les sarclages sont faits aussi à la Caroline et en Chine,
avec précaution. En Egypte, leur exécution laisse toujours
beaucoup à désirer. En Chine, le premier sarclage est ordinairement
exécuté vingt jours après le repiquage.
Plantes, insectes et oiseaux nuisibles*
PLANTES NUISIBLES. — Les rizières, sous tous les climats,
sont envahies par des plantes très nuisibles.
Les plus communes sont au nombre de six :
1° Le mil des rizières (PANICUMCRUS GALLI) que les Italiens
appellent giavone, appartient à la famille des Graminées.
Cette plante est annuelle et atteint 0 m .80 de hauteur.
Ses tiges sont dressées, ascendantes et glabres; ses feuilles
sont sans ligule, linéaires, raides et glabres ; ses nombreux
épis verts mêlés de violet forment une panicule dressée.
Le mil des rizières est la plante la plus commune et la
plus difficile à détruire, parce qu'elle ressemble un peu au
riz quand elle n'est pas encore épiée. On le distingue cependant
de cette plante alimentaire à sa tige qui est plus
molle et à ses feuilles qui sont plus larges, plus longues et
plus pointues.
2° Les scirpes (SCIRPUS) sont assez répandues dans les
rizières mal cultivées. Ces plantes appartiennent à la famille
des Cypéracées. Leurs tiges sont aphylles ou feuillées
et ont de 0 m .50 à l m .50 de hauteur. On les rencontre toujours
dans les lieux humides. Leurs rhizomes sont développés
et tracent facilement. C'est pourquoi on ne détruit
pas toujours aisément, par le sarclage, les scirpes qui envahissent
les rizières.
3° Les lawhes (CAREX) sont nombreuses. Ces plantes appartiennent
aussi à la famille des Cypéracées. Elles sont
très nuisibles et tout aussi difficiles à détruire que les
scirpes.