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*LE RIZ. 69
CAROLINE. MILANAIS.
Matanzas. Waverly. Verceil.
Parties siliceuses 66.48 53.18 91.30
Alumine 3.85 13.49 3.10
Sels ferrugineux 3.29 4.54 3.30
Sels alcalins 1.06 2.91 0.10
Humus 25.32 25.88 2.20
100.00 100.00 100.00
Les sels alcalins contenus dans les terres de la Caroline
du Sud sont des sulfates de chaux, de potasse et de magnésie,
des chlorures de chaux et de soude, du phosphate et
du carbonate de chaux et de magnésie.
La terre du Verceillais ne renfermait que du carbonate
de chaux. Elle contenait des paillettes de mica.
La très grande proportion d'humus contenue dans les
terres alluvionnelles de la Caroline est due en grande partie
à l'enfouissement de la paille de riz comme moyen d'accroître
ou de maintenir la richesse du sol des rizières.
Le riz est cultivé au Brésil sur des terrains noirâtres.
En Egypte, on ne le cultive que sur les alluvions arrosables
de Damiette et de Rosette.
Le riz ne réussit pas sur les terrains salifères ou sur les
terrains que la mer couvre pendant les grandes marées.
DISPOSITION. — Les rizières sont partagées en bassins
plus ou moins grands, selon la surface ou la déclivité du
terrain qu'elles occupent, par de petites digues ou banquettes
ou bourrelets (arginelli, italien, ou cross-banks, américain),
plus ou moins droites, plus ou moins élevées et plus ou
moins nombreuses.
Les rizières du Novarais, du Verceillais, du Piémont,
du Milanais et de la Lumelline (Italie), présentent plus de
divisions ou de digues que les rizières du Mantouan, du
Véronais, du Padouan et du Ferrarais.