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312 PLANTES ALIMENTAIRES DES PAYS CHAUDS.
aux II.— Uambier, aux îles Philippines, à Cayenne, aux Mo-
luqw-. etc.
Les graines que contiennent les fruits sont des noyaux
amruleux ; elle*; renferment une amande qui a le irmît de la
chataiirne.
2. Irbri' ii pain à fouilles eulleres.
(Ain.» Vlïl'l ^ IN l'KOHIKOM \.)
.\ rbrcde grande taille; feuUles entières ayant seulement e-^10 à a m ,12
d»- longueur; fruits oblongs ou ovoïdes, jaune foncé, à surface tuberculeux
de u o ',ao à u»»,.'iO de long et 0 m ,16 a 0,30 de diamètre du poids de
{ a 'Jo kilog.; pulpe sucrée; graines réniformes de la grosseur d'une
rau-cade.
Cette espèce (fit;. r»5j est indigène dans l'archipel des
Inde*: elle demande un peu plus de chaleur (pie YArtocarpus
incisa ; elle est très répandue dans l'Asie méridionale.
Ses graines sont assez recherchées par les Malais et
\v< Hindous. Elle est aujourd'hui assez rare à la Nouvelle-
Calédonie par suite de sa destruction continuelle (1).
Cet arbre a produit deux variétés très différentes : le
Jack et le Champaduck qui existent à la Malaisie.
Le PREMIER originaire de Tlndoustan, produit des fruits
énormes sur le tronc et sur les grosses branches où se développent
les ramifications. Ces fruits sont très nutritifs, mais
leur saveur très forte, peu agréable, ne plaît pas aux Européens.
Il est commun au Malabar.
Le sE(oxi) donne des fruits oblongs moins volumineux,
mais qui renferment une pulpe farineuse d'un goût
agréable.
Le^ Javanais préfèrent le fruit du Jack au fruit du