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LE COCOTIER.
tropicales; elle remplace le beurre dans l'Inde • 100 cocc
produisent de 16 à 17 litres d'huile; loo kilog. damand
sèches donnent 64 à 66 p. loo d'huile. Les anodes fraîch
nen fournissent que 40 à 42 p. loo. Un hectolitre d'hui
pesé de 92 à 93 kilog.
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En tamoul cette huile est appelée tango yennai.
Le résidu appelé pounacJc ou tourteau de coprah est ré
serve pour les porcs et les volailles.
BOUERE. - La hourre qui enveloppe la noix et consti
tue le mesocarpe, a aussi une grande importance. On h
nomme Tccnrtannam nar. Voici comment on sépare les fibre*
qui la constituent :
On met les cosses qu'on a détachées des cocos trempei
dans 1 eau, opération pendant laquelle il s'exhale des fosses
une odeur putride, nauséabonde. A l'île de Ceylan où les
cocotiers occupent plus de 100 ooo hectares, au lieu d'ao-ir
ainsi, on les enterre dans un sol humide situé au bord d'un
étang alimenté par la mer. Dans les deux cas, au bout de
cinq a six mois, on les sommet à un battage fait avec des
bâtons, opération qui permet ensuite de séparer les fibres
a la main. Tous ces travaux sont réservés aux femmes.
COIR. — 100 cocos fournissent de 7 à 8 kilogr. de fibres
ou four, ou coir. Ces fibres sont des matières grossières •
néanmoins elles servent à fabriquer des cordages, des filets*
des voiles de navires qui résistent pendant longtemps aux
alternatives de sécheresse et d'humidité.
A l'état naturel, c'est-à-dire telle qu'on l'obtient en dépouillant
les cocos, la bourre est employée pour calfater les
navires. Elle augmente de volume en s'imbibant d'eau.
Le coir donne lieu dans l'Inde à un grand commerce.
A la Réunion, le territoire seul de Ganaan en produit chaque
année 700 000 kilogr. Il sert à fabriquer les très bonnes
cordes dites de ha s tin.
PRODUITS DIVERS. — Les enveloppes qu on observe à la
PLANTES ALIMENTAIRES. 21